Морква по-корейськи - це один з найпопулярніших корейських салатів, який готується з моркви, часнику, соняшникової олії. Даний салат стався через кимчхи (капусти з різними спеціями).
І якщо ви хочете дізнатися всі секрети корейської кухні, тоді наступний рецепт пріеднозначен саме вам. Адже приготувати морква по-корейськи в домашніх умовах дуже просто.
Морква по-корейськи може стати прекрасним доповненням до м'ясних і рибних страв, особливо до гострого шашлику.
Як приготувати морква по-корейськи - рецепт домашньої заготовки.
- Як приготувати морква по-корейськи з коріандром.
5 шт.моркові,
2 невеликих цибулі,
3 невеликих зубчики часнику,
одна столова ложка оцту,
100 грам рослинного масла,
чорний і червоний мелений перець,
коріандр
сіль за смаком.
Морква необхідно акуратно потерти на спеціальній тертці або нарізати соломкою, після чого покласти під прес.
Потім ви повинні перекласти моркву в друшляк і пару раз опустити в киплячу воду, але не більше, ніж на 2 секунди.
Вода повинна стекти, а ошпарену морква покладіть в миску.
Додайте рослинного масла на сковороду, покладіть цибулю і обсмажте його до золотистого кольору. Додайте обсмажену цибулю до ошпареної моркви.
Після цього в рослинне масло потрібно додати оцет, червоний і чорний мелений перець, коріандр, соєвий соус і сіль за смаком.
Приготоване масло необхідно влити до моркви, цибулі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Після цього корейський салат поставте в холодильник на добу.
Як бачите, приготувати морква по-корейськи зовсім не складно.
- Як приготувати морква по-корейськи з кінзою.
1 кілограм моркви,
по 1 чайній ложці солі і цукру,
5-6 невеликих часточок часнику,
frac12- чайні ложки чорного меленого перцю,
1/3 чайні ложки червоного меленого перцю,
30 грам оцту,
100 мілілітрів рослинного масла,
1 цибуля,
2-3 чайні ложки кінзи.
Морква протріть на крупній тертці, додайте до неї сіль, цукор. Ретельно перемішайте інгредієнти і витримайте 20 хвилин.
Потім додайте чорний і червоний мелений перець. Знову витримаєте інгредієнти і протягом 10 хвилин помішуйте.
Залийте 6% -ним оцтом. Витримайте, 20 хвилин, періодично помішуючи.
Підсмажте 2-3 чайні ложки мелених насіння кінзи, додайте до моркви.
Через 10 хвилин підсмажте цибулю з соняшниковою олією. Лук не потрібно додавати, а морква залийте тільки гарячим соняшниковою олією.
Візьміть часник і дрібно поріжте. Додайте часник до моркви. Зачекайте кілька годин.
Сподіваємося, що вам сподобаються наші рецепти моркви по-корейськи! Смачного!