Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Креветочний суп з сиром

Автор: admin | Рубрика: Перші страви

Фото - сирний суп з креветками фото

Суп з креветками одне з найшвидших, вітамінних і низькокалорійних перших страв. При додаванні кубиків сиру смак супу ставати молочним, ніжним і ситним...

Швидше беріть з собою креветки, сир, овочі і підемо створювати нові шедеври кулінарії.

Для приготування нам знадобитися:

  • креветки - 350-400 гр.,
  • часник - 2-3 зубки,
  • плавлений сир - 2 пачки,
  • подрібнений сухий кріп - 1 столова ложка,
  • морква - 1 шт.,
  • ріпчаста маленька цибулина - 1 шт.,
  • картопля - 400-500 гр.,
  • сіль.

Фото - syrnyy sup s креветками (2)

Приготування:

1. Розморозьте креветки і очистіть їх від панцирів.

Фото - syrnyy sup s креветками (3)

2. Помитий, очищену картоплю наріжте дрібними кубиками. Перекладіть в каструлю для юшки картопляні кубики, залийте їх 2 л води і поставте варитися на вогонь.

Фото - syrnyy sup s креветками (4)

3. Очистіть і промийте морквину. Натріть її на найдрібнішу тертку. Візьміть очищену цибулину і дрібно-дрібно нашаткуйте.

Фото - syrnyy sup s креветками (5)

4. Налийте на сковорідку близько 1/3 чайної ложки рослинного масла і обсмажте в ньому моркву з подрібненою цибулею. Додайте обсмажені овочі до супу і посоліть його.

Фото - syrnyy sup s креветками (6)

5. Варіть його близько 25-30 хвилин.

6. Якщо Ви купували свіже морожені креветки, тоді всипте їх в каструлю за 5-7 хвилин до закінчення приготування страви. Але якщо у Вас варено морожені креветки, тоді потрібно їх перекласти в киплячий суп і відразу вимкнути газ, інакше креветки будуть дуже жорсткими.

7. Сирки наріжте невеликими брусками, а очищені зубки часнику дрібно подрібніть. Відразу після того як вимкніть суп додайте до нього кубики сиру, часник і кріп. За кілька хвилин сир розтане, а часник розм'якне і наповнить блюдо пікантним ароматом.

Фото - syrnyy sup s креветками (7)

8. Подавайте блюдо гарячим з часниковими грінками або булочками.

Фото - syrnyy sup s креветками (8)

Кулінарні хитрощі:

  • не кладіть в суп багато сиру, інакше смак креветок переб'ється зовсім, і Ви будете відчувати тільки смак молока,
  • не треба лити багато рослинної олії на сковороду, тому що після смаження суп стане дуже жирним,
  • для більш пряного смаку страви додайте в нього 5-7 горошин перцю різного і 1-2 лаврові листочки,
  • щоб аромат супу зробити феєричним, обсмажте відварні креветки з кропом,
  • для насиченого смаку зелені використовуйте суміш сухого кропу і петрушки у співвідношенні 1:1 (1 чайна ложка подрібненого кропу, 1 чайна ложка подрібненої петрушки),
  • для цієї страви можна брати будь-який м'який сир, також можете брати і натуральний твердий сир, чим менше він буде нарізаний або натертий - тим швидше він розчинитися.

Інші записи з категорії "Перші страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: