Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Канапе для фуршету з оселедцем

Автор: admin | Рубрика: Закуски

Фото - Канапе з оселедцем для фуршету

Канапе для фуршету з оселедцем так зручно їсти і вони виглядають ошатно. Тільки спробувавши, гості зможуть здогадатися, що це не форель, а звичайна оселедець.

Інгредієнти:

  • чорний хліб - 2 скибочки;
  • білий хліб - 2 скибочки;
  • філе оселедця в олії - 150 гр.;
  • філе оселедця «а ля-форель» - 150 гр.;
  • вершкове масло - 100 гр.;
  • маслини без кісточок - 1 банка;
  • кріп і зелень - невеликі гілочки.

Фото - kanape s seledkoy (1)

Як приготувати канапе для фуршету

1. Для початку філе оселедця потрібно перемішати з вершковим маслом. Поміщаємо половину оселедця і половину вершкового масла в блендер. Збиваємо до однорідної маси.

Фото - kanape s seledkoy (2)

2. Точно так само збиваємо в пасту червоні шматочки філе з вершковим маслом. Обов'язково залишаємо половину філе.

Фото - kanape s seledkoy (4)

3. Візьмемо два шматочки чорного хліба. Змащуємо всю поверхню одного шматка сумішшю простий оселедця з маслом. Шар масла з оселедцем не повинен бути тонким, постарайтеся зробити його рівним по ширині шматочку хліба. Один скибочку білого хліба також змащуємо, тільки червоною оселедцем з маслом.

Фото - kanape s seledkoy (5) Фото - kanape s seledkoy (6)

4. Накриваємо обидва скибочки другими скибочками білого і чорного хліба. Ставимо в морозильну камеру на півгодини. Це потрібно зробити, щоб потім обережно розрізати бутерброд на маленькі канапе.

Фото - kanape s seledkoy (7)

5. В цей час дістаємо залишився філе з баночок, даємо стекти маслу. Ріжемо на шматочки навпіл.

Фото - kanape s seledkoy (9)

6. Маслини без кісточок ріжемо навпіл. Можна залишити і цілими, але так канапе будуть ще вище, що не дуже бажано.

Фото - kanape s seledkoy (10)

7. Дістаємо з морозилки хліб з оселедцевим шаром. Ріжемо його на три частини. Довелося трохи вирівняти краю з двох сторін. Необов'язково для краси обрізати всю скоринку, так даремно будуть витрачені продукти. Поки я акуратно різала хліб, масло встиг розтанути при кімнатній температурі і від леза ножа.

Порізані шматочки знову відправляємо в морозилку.

Фото - kanape s seledkoy (11)

8. Дістаємо білий хліб і також ріжемо у довжину. Цей шматочок виявився випечено акуратніше, і зайвих шматків не було. Охолоджуємо, так як якщо продовжувати різати його, коли масло розтануло, канапе будуть м'ятися і перестануть виглядати акуратно. Ставимо назад в морозильну камеру.

9. Дістаємо охолоджені шматочки бутерброда, ріжемо, щоб вийшли рівні квадратні частини. І викладаємо на них шматочки філе червоного, половинки маслин і встромляємо шпажку.

Фото - kanape s seledkoy (13)

10. Беремо три охолоджених заготовки з білого хліба. Ріжемо на менші шматочки. Так само, як і з чорним хлібом, виходить 9 однакових канапе. Зверху викладаємо звичайне порізане філе оселедця.

Фото - kanape s seledkoy (16)

11. Половинки маслин без кісточок також водружаем поверх оселедця і закріплюємо шпажкою.

12. Прикрашаємо кожне канапе дуже маленькою гілочкою кропу. Викладаємо канапе на окремі тарілки.

Фото - канапе з оселедцем фото

Можна розмістити їх у шаховому порядку на одній тарілці. Їх можна приготувати на якесь свято, наприклад, Новий рік або день народження

Інші записи з категорії "Закуски":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: