Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Салат "Мімоза" – класичний

Автор: Петро | Рубрика: Салати

Салат "Мімоза" з'явився в 90-і і відразу став шалено популярним. Жовті гілки квітучої мімози з'являються в будинках навесні і вони пов'язані не тільки з часом року, а й з Великоднем. Перед Великоднем в ті роки на прилавки "викидали" майонез, дорогі рибні консерви і проч. Люди у нас з фантазією і з того, що було, вони робили цукерку. От і вийшло ошатне весняне блюдо з квітковим назвою.

"Мімоза" – це листковий салат, якому треба настоятися в холодильнику годин 6-8. Всі смаки і соки перемішуються і виходить ніжне, соковите і ситне блюдо. До складу салату входить рибна консерва, варені картопля, морквина і яйця, а також майонез. Серед необов'язкових інгредієнтів – ріпчаста цибуля і легкоплавкий або жовтий сир.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Для салату "Мімоза", Вірніше – 8-10 порцій салату, знадобиться наступне:

  • картопля – 3 шт.
  • морквина – 4-5 шт.
  • сіль – за смаком
  • яйця – 6-8 шт.
  • легкоплавкий сир тертий – 1/2 склянки
  • майонез – близько двох склянок
  • консервований тунець – плюс-мінус 400 гр (дві консерви по 200 або дві по 185 гр)

Для початку промийте під проточною водою картоплю і моркву. Чистити їх ми не будемо. Відразу беремо велику каструлю, викладаємо туди картоплю, моркву, зверху яйця і ставимо на вогонь. Яйця вибираємо через хвилин 8-10 після кипіння, а картопля з морквою в мундирах варимо до м'якості. Головне – не розвариться.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Картоплю і моркву залиште до охолодження, потім очистіть. Від очищеної моркви відріжте серединку в кілька сантиметрів. Вона нам знадобиться для прикраси салату. Яйця очистіть від шкаралупи, розріжте наполовину і відокремте білки від жовтків.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Консерву з тунцем відкрийте, злийте масло. Тунець викладіть в миску, додайте 1/2 склянки майонезу. Розімніть тунець з майонезом виделкою. Замість тунця ви можете використовувати будь-яку консервовану у власному соку рибу або варене філе курки.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Тунець з майонезом викладіть колом на тарілку сервіровки.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Відварену картоплю натріть на буряковій тертці і розподіліть на тунці.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Що залишився майонез (півсклянки) викладіть в пакет, виконайте в кутку пакета маленьку дірочку і покрийте шар картоплі "сіточкою".

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

На картоплю з майонезною "сіточкою" викладіть тертий сир.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Потім на салат викладіть терту моркву і знову – майонез.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Окремо подрібніть яєчні жовтки і білки. На моркву з майонезом викладіть шар з подрібненого білка, потім майонезну "сіточку".

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Зверху салат засипте подрібненим жовтком і прикрасьте квіточками з моркви. "Мімоза" повинна настоятися в холодильнику як мінімум годин п'ять. Рекомендую залишити салат в холодильнику на ніч.

Фото: Салат "Мімоза" – класичний

Приємного апетиту!

Інші записи з категорії "Салати":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту