Здравствуйте все, хто читає мій кулінарний блог!
Недавно дізнався, як робиться смачна запіканка з моркви. Готується дуже просто, потрібні продукти завжди є під рукою, до того ж вирішується проблема куди подіти черствий хліб. Необхідні продукти:
- морквина – півкіло;
- черствий, але не зовсім ще «дубовий» хліб – близько 100 грам;
- яйця – 6 штук;
- півсклянки цукрового піску;
- масло вершкове – 100 г;
- родзинки – 100 г;
- сіль
Морквину обмиваємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до готовності (повинна бути м'якою при проколюванні). Охолоджуємо морквину, очищаємо, (ножем зрізати не потрібно, шкірка легко зішкрябується навколо моркви). Далі натираємо морквину на меленькой тертці або протираємо через сито.
Черствий хліб аналогічно натираємо на дрібній тертці і відправляємо до морквині. Яєчні жовтки відділяємо від білків і додаємо в загальну масу, засипаємо цукор. Вершкове масло злегка підігріваємо, щоб воно розтопилося, додаємо до майбутньої запіканці.
Цю масу розтираємо, щоб стала пишною, додаємо ізюм, трохи солі (на кінчику ножа). Що залишилися яєчні білки збиваємо міксером і додаємо в «загальний казан». Всю масу ще раз обережно перемішуємо ложкою.
Форму для запікання або сковороду або, на худий кінець, каструльку з товстим дном змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї масу, ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько години.
Вийшло дуже смачна запіканка з моркви, раджу спробувати.
На стіл запіканку з моркви бажано подавати гарячою. Приємного апетиту!
Рекомендую ще одну аналогічну блюдо – пудинг з черствого хліба. Не соромтеся, залишайте свої коментарі. Пишіть, якщо знаєте ще якісь цікаві і смачні страви з моркви.
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.