На моєму балконі – ящик зимових яблук. Такі яскраві і гладкі, що прямо шкода їх чіпати. І все ж. Дуже хочеться теплою, повітряної випічки. І обов'язково з яблуками. Такий, щоб танула в роті, залишаючи осінньо-яблучне післясмак. І ще ЧАБРЕЦОВиЙ чай з медом! Якраз набрала і насушила баночку лісового чебрецю. А мед у мене – гречаний, густий і темний. Шоколад.
Яблучне печиво приготувати дуже просто. На заміс тіста і запікання в духовці йде всього півгодини. Таке печиво можна приготувати, коли раптом гості раптово нагрянули на чай-каву. Більш того, печиво виходить бюджетним, що також додає плюсик цьому чудовому рецептом.
Інгредієнти для яблучного печива (близько 50-ти штук) – наступні:
яйця – 4 шт.
цукор – 1 стакан
ванілін – 2 чайні ложки
масло – 220 г
мука – 3,5 склянки
розпушувач – 1,5 чайної ложки
яблука – 3 шт.
цукрова пудра для прикраси
Як же приготувати яблучне печиво?
Відразу включите духовку на 190 градусів, нехай нагрівається. Деко застеліть пергаментним папером.
Міксером або блендером збийте яйця з цукром до розчинення цукру. Додайте в яєчно-цукрову масу ванілін і розм'якшене і порізане невеликими шматочками вершкове масло. Збийте. Маса повинна вийти однорідною. Потім додайте просіяне борошно і розпушувач. Все добре перемішайте.
Яблука промийте, очистіть від шкірки, виберіть насінну коробку. Наріжте невеликими кубиками і додайте в тісто. Перемішайте лопаткою так, щоб шматочки яблук рівномірно розподілилися по тесту.
Сформуйте руками пончики з тіста. Викладіть на пергамент. Залиште трохи місця між печивом.
Випікайте яблучне печиво в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 12-14 хвилин. Як тільки печиво почне темніти по краях (стане золотисто-коричневим), витягуйте з духовки.
Викладіть готове печиво на велику тарілку і посипте цукровою пудрою.
Приємного апетиту!