Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Сирний суп з куркою

Автор: admin | Рубрика: Перші страви

Фото - сирний суп з куркою рецепт фото

Сирні супи - окрема категорія перших страв. Вони дуже цікаві тим, що бульйон, з'єднуючись з сиром, утворює щось на зразок ніжного соусу, в якому дуже апетитно виглядають яскраві плями овочів і зелені. Сирний суп не можна назвати дієтичним блюдом, але користь його незаперечна. Курячий і овочевий бульйони містять у своєму складі величезна кількість корисних і таких необхідних нам речовин, а сир робить смак просто божественним. Давайте приготуємо цей смачний і корисний сирний суп з куркою.

Для приготування нам будуть необхідні такі інгредієнти:

  • куряче м'ясо - 300 г;
  • плавлений сирок - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • картопля - 3-4 шт.;
  • свіжий кріп - кілька веточек;
  • лавровий лист - 2 шт.;
  • часник - 1 зубчік;
  • соняшникова олія - 30 мл;
  • сіль, перець - за вкусу;
  • вода - 2 л.


Час готування страви - 50 хвилин.
Калорійність - 60 ккал.

Фото - приготування сирного супу

1. Наливаємо в невелику каструлю 2 л чистої питної води і ставимо каструлю на вогонь. Частини курки ретельно миємо і відправляємо в воду, додавши лавровий лист. Протягом 30 хвилин варимо курячий бульйон на середньому вогні. Під час кипіння курки на поверхні води буде утворюватися піна, яку необхідно прибирати.

Фото - варимо курку

2. Поки вариться бульйон - підготуємо інші інгредієнти.

Картоплю чистимо і моєму. Нарізаємо досить великою соломкою і відправляємо в бульйон.

Фото - нарізаємо картошек соломкою Фото - картоплю відправляємо в бульйон

3. Морквину теж чистимо і моєму, а потім нарізаємо дуже тонкими півколами. Розігріваємо сковороду, додаємо соняшникова олія і страхуємо моркву протягом 3-4 хвилин на середньому вогні, періодично помішувати її за допомогою дерев'яної лопатки. Потім обсмажену моркву з залишками масла зі сковороди відправляємо в каструлю.

Фото - пассируем морква

4. Плавлений сирок натираємо на дрібній тертці і закладаємо в каструлю з супом. Розмішуємо ложкою і добиваємося повного розчинення сиру в бульйоні.

Фото - додаємо плавлений сирок

5. Шматки курки необхідно дістати з супу і розділити руками або за допомогою вилки на невеликі шматочки, а потім знову повернути в суп (шкіру і кістки викидаємо).

Фото - розварені шматки курки

6. Сіль і перець додаємо в кінці приготування. Зелень миємо і дрібно рубаємо, часник пропускаємо через часниковий прес. Заправляємо суп зеленню і часником і відразу знімаємо з вогню.

Фото - дрібно рубаємо зелень

Фото - суп з куркою

Подаємо перше блюдо гарячим з грінками. Смачного!

Інші записи з категорії "Перші страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: