Жоден банкет або просто свято з закусками не обходиться без такого частування, як тарталетки з усілякими начинками. В якості наповнення служать такі продукти, як сири, креветки, шматочки копченої або солоної риби, різні соуси і зелень. Головна особливість цієї закуски - її оформлення. Вони повинні виглядати як ошатні багатоколірні башточки, тому для приготування закуски важливий не тільки смак продуктів, але і їх колір. Давайте приготуємо з найпопулярнішою начинкою - тарталетки з креветками і сиром.
Для приготування нам будуть необхідні такі інгредієнти:
- готові пісочні тарталетки - 10 шт.;
- креветки середнього розміру (заморожені або свіжі) - 100 г;
- сир - 70-100 г;
- майонез - 2-3 столові ложкі;
- сіль - чверть чайної ложкі;
- часник - 1 зубчік;
- свіжий зелений лук - кілька пер;
- соняшникова олія - 1 столова ложка.
Час готування страви - 15 хвилин.
Калорійність - 180 ккал.
Як приготувати тарталетки з начинкою з креветок
1. Для приготування цього ошатного і пікантного страви нам знадобляться тарталетки. Найпростіше купити готові. Бажано, щоб вони були з несолодкого пісочного тіста (вони набагато смачніше).
Розігріваємо сковороду з малою кількістю соняшникової олії, викладаємо на неї розморожені креветки (очищені вони чи ні - на даному етапі не принципово). Обсмажуємо креветки на сильному вогні близько 3-5 хвилин. Потім перекладаємо їх на тарілку і даємо їм охолонути.
2. Далі переходимо до приготування сирної начинки для тарталеток. Основою начинки є сир. У цьому рецепті можна використовувати практично будь-який вид сиру. Підійдуть тверді сорти сирів, плавлені сири, м'які сири і так далі. На фото рецепта зображений сир моцарелла. Кладемо в чашу блендера 70-100 г сиру, майонез і зубчик часнику. За допомогою блендера перетворюємо продукти в кремову масу. Також для цього можна скористатися звичайною теркою з дрібними отворами. При необхідності в масу додаємо трохи солі.
3. Остигнули креветки очищаємо. Зелену цибулю миємо й дуже дрібно нарізаємо.
4. За допомогою чайної ложечки наповнюємо кожну тарталетки сирною масою. Потім присипаємо невеликою кількістю подрібненої зеленої цибулі і зверху викладаємо одну або дві очищені креветки.
Готову закуску перекладаємо на блюдоі подаємо до столу.
Смачного!