Як приготувати зимовий салат
Інгредієнти:
- буряк - 1 шт (маленька)
- морква - 1 шт (середня)
- яблуко - 1 шт (велика)
- зелень
- лимон - 1 шт
- майонез - 1 ч ложка
Мені цей салат дуже подобається. По-перше всі овочі і фрукти в ньому сирі, а по друге просто готується. Такий салат із сирих овочів дуже добре до речі ставити на святковий стіл. Зазвичай свято перевантажений всякої вареної, дарованої та іншої важкої їжею і така сироедческая свіжість буде просто до місця. Як приготувати зимовий салат?
Морква трьом на спеціальній тертці для корейської моркви. Шматочки виходять довгі і тоненькі. Всі овочі для салату - зимові, тобто у вільному продажу при снігопадах і морозі.
Теж саме робимо і з буряком
Зелень ріжемо дрібно. Майонез краще зробити самим (на сайті є прекрасний рецепт). У домашньому майонезі можна регулювати кислоту і солодкість, а також гостроту. І оскільки ми вже додали трохи кислоти лимонним соком, його краще зробити менш кислим. А от дуже багато магазинні майонези грішать саме кислотою, тому в нього додають багато оцту для тривалого зберігання.
Яблуко нарізаємо великими шматка, але дуже тонкими (як слайси). Як тільки їх нарізали скроплюємо або заливаємо лимонним соком. Це для того, щоб яблука не потемніли. До речі, чим швидше темніють яблука, тим більше в них заліза.
Змішуємо всі ігредіенти і заправляємо салат майонезом. Для людей дотримуються здорового харчування - ідеально підійде оливкова олія, а можна скористатися спеціальною заправкою для салатів на основі олії та гірчиці. Буде дуже цікавий смак.
З чим можна їсти салат із сирих овочів? З чим завгодно. Добре під варене м'ясо і картоплю і т.д.
