Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Легкий літній супчик з того, що під рукою – швидко і апетитно!

Автор: Петро | Рубрика: Перші страви

Здрастуйте, дорогі читачі сайту againing.com!

Сьогодні мені захотілося простого супчика, не тому, що їсти нема або гаманець спорожнів. Просто зараз у нас на подвір'ї спека, від якої не сховаєшся і в тіні.




У таку погоду думки уповільнюють свій хід, робити нічого не хочеться. Апетит теж кудись заховався вглиб організму, і їсти немає ніякого бажання. Але ось виходжу на садову ділянку, а там такий жвавий цибулька Зелених, петрушечкой кучерявеет, укропчик гілочки розкинув, і приходить рішення – варити легкий супчик.

Ставимо на вогонь каструлю з трьома літрами води. Очищаємо кілька картоплин, нарізаємо їх (мені особисто подобається, коли картопля порізана брусочками) і кидаємо у воду. Молода морквина ще не виросла, спускаємося в льох за торішніми запасами.

У місті льохи немає – доведеться вам йти в магазин, інакше смачний супчик не вийде. Беремо одну невелику морквину, очищаємо, натираємо на крупній тертці – і в каструлю, підсмажувати не потрібно.

Фото: Початок ...

Тепер беремо хороший пучок молодого зеленого лука, очищаємо, добре промиваємо. Пучок свіжого укропчика теж гарненько промиваємо і всю зелень дрібно нарізаємо.Фото: Подрібнюємо зелень

Тим часом, у мене закипає вода в каструлі, а в ній –  картопля з морквою. Робимо вогонь поменше, щоб не сильно вирувало.

Готуємо супчик швидкий, тому перевіряємо, що у нас ще в холодильнику. У мене ще є залишки домашньої тушонки (потім розповім як робиться), в літровій банці приблизно на три пальці.

Фото: Залишки домашньої тушонки

А у вас може завалялися два кусочіка ковбаски (як співала колись Апіна). Я свою тушонку кидаю в каструлю, а ви наріжте ковбаску дрібними кубиками і  – теж в каструлю.

Якщо картопля майже готова, пробуємо на сіль, при необхідності додаємо, кидаємо нарізану зелень (якщо є солодкий перець – теж наріжте кубиками і додайте в суп, фантазуйте).

Ще кидаємо пару лаврових листочків, кілька горошин перчика. Тут я помічаю, що мій легкий супчик злегка рідкуватий. Не біда – беремо жменю макаронів і кидаємо в каструлю.

Фото: Макарони

Через хвилину вимикаємо, накриваємо кришкою, нехай постоїть хвилин 10-15, набере смак.

Відкриваємо кришку – і ви знаєте, з глибини звідкись вискочив апетит, та ще який, і спека йому не перешкода! Супчик вийшов дійсно СМАЧНИЙ, ароматний.

Фото: Простий супчик готовий, можна пробувати!

Всім до нових зустрічей, а я приступлю, впрікусочку з зеленою цибулькою ... Приємного апетиту!

А на друге запропоную вам м'ясо просто і смачно. Пробуйте, готуйте, діліться враженнями в коментарях. Всього вам доброго і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту