Як варити спагетті

Безумовно, в тому, щоб зварити спагетті, немає нічого складного. Однак, для того, щоб правильно зварити спагетті потрібно знати кілька секретів. Головний секрет полягає в тому, що їх потрібно дещо не доварити. Злегка недоварені - самостійно дійдуть до готовності, завдяки схоронності високої температури вже після того, як ви зняли їх з вогню і злили воду. Якщо ж, воно все-таки доварити до готовності, то в результаті вони вийдуть перетравленими. Так як варити спагетті правильно?

Інгредієнти

• спагетті 500 грам;
• вершкове масло 100 грам;
• сіль 1 столова ложка;
• соняшникова (оливкова олія) 1 столова ложка.

Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 300 ккал.
Рецепт розрахований на 4 порції.

Покроковий рецепт приготування спагетті

1. Беремо велику (3-5 літрову) каструлю і наливаємо в неї близько? води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім, в каструлю з водою потрібно додати 1 столову ложку соняшникової (оливкової) олії. Це робиться для того, щоб під час приготування спагетті не злипалися. До того ж, вони будуть більш ароматними.
2. Також в кипляче воду потрібно додати 1 столову ложку солі.
3. Тепер викладаємо в каструлю з киплячою водою спагетті у вигляді віяла і готуємо. Скільки варяться спагетті? Приблизний час відварювання 6-12 хвилин. Точний час залежить від якості, сорту і розміру. Уточнити його можна на упаковці. Якщо ж на упаковці не вказано точний час приготування, то потрібно постійно пробувати, при цьому кожен раз знімаючи каструлю з вогню. Коли вони будуть майже готові, оперативно зливаємо воду.
4. Перші дві хвилини варіння необхідно постійно помішувати, щоб вони не прилипли до стін каструлі або ж не злиплися один з одним.
5. Як тільки ваші макарони готові, - зливаємо воду, відкидаючи їх на друшляк, і даємо зайвій воді стекти.
6. У той час, як з них стікає зайва вода, кладемо в ту ж каструлю (в якій варили) шматочок вершкового масла.
7. Потім, спагетті висипаються назад в каструлю з вершковим маслом. Тепер накриваємо каструлю кришкою (+ зверху бажано накрити рушником, щоб не обпекти руки) і ретельно перемішуємо шляхом струшування. Ставимо на 1-2 хвилини і повторюємо процес.

Все, готово.

Ще один невеликий секрет в приготуванні спагетті

Якщо ви вже виклали свої спагеті в киплячу воду і зовсім забули додати туди рослинне масло, уже не варто додавати його. Просто, коли будите відкидати майже готові спагетті на друшляк, чи не зливайте всю воду, додайте трохи в каструлю до вершкового масла.

Приготуванню макаронів (відео):

Смачного!