Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Фарширована картопля в духовці

Автор: admin | Рубрика: Другі страви

Фото - фарширований картоплю в духовці

Ця страва є невід'ємною частиною італійської кухні. Після пасти і моцарелли, італійці віддають перевагу всіляким фаршированим страв: картоплі, цукіні, баклажанів та ін. Завдяки своєму вишуканому смаку фарширований картоплю в духовці почитаємо і любимо, тому він дуже часто з'являється на урочистості, вихідні обіди й у будні. Начинка для такої страви може бути абсолютно різною, адже використовуються як сезонні овочі, так і м'ясо, салямі, гриби і традиційно - сир (твердий чи м'який).

Інгредієнти:

  • картопля великий цілий - 4 шт.;
  • сир твердий - 150г;
  • нежирна свинина - 200г;
  • ріпчаста цибуля - 0.5 шт.;
  • соняшникова олія - 15 мл;
  • спеції та сіль.


Час готування страви - 35 хвилин.
Калорійність - 170 ккал.

Фото - інгредієнти для запеченої картоплі

Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде 2 порції чудовою закуски / гарячої страви.

Рецепт фаршированого картоплі


Для того, щоб вийшов смачний картоплю, спочатку його потрібно відварити майже до готовності в підсоленій воді. Водичку потім зливаємо, картоплю охолоджуємо.

Фото - варимо картоплю

Начинка для страви може бути як м'ясної, так і овочевий, в даному випадку використовується нежирна свинина і ріпчасту цибулю. Нарізаємо і цибулю, і м'ясо невеликими шматочками, злегка солимо і перчимо їх.

Фото - начинка для страви

На розігрітій сковорідці з маслом підсмажуємо свинину з цибулею до золотого відтінку, вимикаємо вогонь і залишаємо м'ясо під кришкою ще на 10 хвилин. За бажанням ви також можете використовувати додатково інші овочі, наприклад, болгарський перець, помідор, цукіні і т.д.

Фото - обсмажуємо свинину з цибулею

Тим часом картопля вже охолола, розрізаємо її навпіл, серединку акуратно виймаємо чайною ложкою. Фаршируємо картопля м'ясом та цибулею. У вас вийде невелика гірка з начинки, це нормально, адже основи і начинки повинно бути приблизно однаково.

Фото - фаршируємо картопля м'ясом та цибулею

Зверху посипаємо натертим твердим сиром. Бажано щедро посипати, так страва вийде смачніше. Тепер залишилося поставити картоплю в духовку на 10-15 хвилин, виставивши температуру 200С. Якщо у вас потужна мікрохвильова піч, можете запекти картоплю в ній. До речі, для запікання найкраще використовувати не плоску тарілку, а спеціальну форму або глибоку посуд.

Фото - посипаємо тертим твердим сиром

Сервіруйте блюдо в посуді, зручною для ваших гостей, бажано подавати його з ножем і виделкою. Прикрасити можна гілочкою петрушки, кінзи або кропу. Підійдуть до страви різні соуси - овочеві, томатні, сирні, а також грибні та вершкові.

Приємного вам апетиту!

Інші записи з категорії "Другі страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: