Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Безперечно, апельсини смачні свіжими, але можна сфабрикувати з них і відмінне апельсинове желе. У ласунів вже потекли слинки ...
Приготуйте продукти:
- апельсини – 3 шт .;
- лимони – 2 шт .;
- цукор – 100 г .;
- желатин – 20 г .;
- біле сухе вино – 2 склянки (або кип'ячена вода)
Желатин замочуємо в невеликій кількості води. Апельсини з лимонами добре вимиваємо, обсушуємо рушником і нарізаємо тонкими кружечками. Насіння при бажанні видаліть.
В сотейник або чисту сковороду наливаємо вино, додаємо цукор, і, помішуючи, доводимо до кипіння. Опускаємо в киплячий сироп нарізані фрукти. Доводимо масу ще раз до кипіння, знімаємо з вогню і охолоджуємо. Фрукти виймаємо на друшляк, даємо стекти сиропу і повертаємо його в сотейник (сковороду).
Набряклий желатин додаємо до сиропу в сотейник, ставимо на вогонь і прогріваємо сироп до повного розчинення желатину. Шматочки апельсинів і лимонів укладаємо шарами в формочки і заливаємо приготованим желе. Чекаємо, поки охолоне, і ставимо в холодильник на 1:00.
Перед подачею на стіл, занурте формочку на кілька секунд у гарячу воду, тоді апельсинове желе можна буде легко викласти на блюдо. Також відмінне желе можна приготувати з чорної смородини. Готуйте і не забувайте ділитися враженнями.
На все добре і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.