Обов'язково рекомендую спробувати цей варіант приготування курячої грудки. Блюдо підійде і для недільного вечері в колі сім'ї та для більш спеціальних випадків. Процес приготування зовсім трудомісткий і не займе багато часу, тому за столом не доведеться сидіти з вимерлим поглядом і набряклі ногами, що погодьтеся, є вагомим аргументом.
Нам знадобиться:
- Курячі грудки – 0,6 кг;
- Вершки (20%) – 200 гр .;
- Один банан;
- Борошно – 1 ч.л .;
- Будь твердий сир (в ідеалі пармезан) – 100 гр .;
- Копчений бекон – 100 гр .;
- Шампанське – 50 гр.
- 1 ч.л. меду або сиропу.
Ну, приступимо благословясь.
Курячі грудки ополоснём, промокнём паперовим рушником, наріжемо шматками 1,5 – 2 см., Посолимо:
Копчений бекон наріжемо невеликими шматочками і обсмажити практично до хрусткого стану:
Банан почистимо, поламаємо, складемо в ємність:
додаємо вершки, борошно і мед (сироп). Гарненько збиваємо блендером:
В отриманий соус висипаємо свеженатёртий на дрібній тертці сир, виливаємо шампанське.
Хтось, можливо, скаже, що через п'ятдесяти грам для соусу занадто крутовато купувати пляшку шампанського. Ну, це як подивитися. Ніщо не завадить нам залишилася, причому більшу частину використовувати за прямим призначенням. Ну, я взагалі-то готувала і без шампанського, треба сказати, що було не менш смачно.
Отже, з'єднуємо всі інгредієнти соусу і добре перемішуємо:
Шматочки грудки посолити і, вмочуючи кожен в соус, укладаємо в змащену вершковим маслом форму для запікання. Зверху посипаємо смаженим беконом, заливаємо все залишилися соусом. Духовку ставимо на максимальну температуру, добре прогріваємо і ставимо туди наші грудки (ну не в прямому сенсі «наші», а курячі, які вже стоять у соусі і знемагають від нетерпіння). Золотисто-рум'яна кірочка і божевільний аромат підкажуть нам про готовність блюда, зазвичай час запікання не займає більше 10-15 хвилин, це залежить від можливості вашого духової шафи.
Усе, готово, викладаємо на блюдо. А де там наше залишився шампанське?
P.S. Бекон можна не класти на грудки, і не «вкривати» його соусом, а посипати вже готову страву хрусткими шматочками.