Салат "Тіффані" – це оригінальний смачний салат з курки з виноградом. Салат виходить дуже ситним і корисним. Цей нескладний у приготуванні, але в той же час незвичайний як на зовнішній вигляд, так і на смак салат може стати гідною прикрасою вашого святкового столу. Приправа, використовувана в даному рецепті, додасть страві особливий пікантний смак, але не зробить його гострим.
Щоб приготувати цю страву, нам знадобиться:
- філе грудки курячої – 1 шт.,
- сир твердих сортів – 180 м,
- яйце куряче – 2 шт.,
- виноград "дамські пальчики" – 100 м (без кісточок),
- мигдаль – 30 м,
- приправа каррі – ? ч. л.,
- масло рослинне з додаванням оливкової – 3 год. Л.,
- майонез, сіль, зелень петрушки – за смаком.
Приступаємо до приготування.
Спочатку м'ясо курячої грудки промити, просушити, відварити в підсоленій воді приблизно 20 хвилин до готовності, злити воду і дати охолонути.
Порізати дрібними кубиками (попередньо розділивши на волокна) і відправити на розігріту змащену маслом сковороду на кілька хвилин, періодично помішуючи.
Яйця відварити круто, остудити і порізати дрібними кубиками, дуже зручно через яйцерезка. Мигдальні горіхи обсмажити на розпеченій сковороді і порубати дрібно ножем. Сир потерти на дрібній тертці. Виноградини "дамські пальчики" помити, дати стекти воді (залишити в друшляку на кілька хвилин) і порізати на половинки. Якщо використовуєте інший сорт винограду, то не забудьте вийняти кісточки.
Салат потрібно викладати шарами. Першим шаром викласти підготовлене куряче м'ясо (приправити каррі і тонко змастити майонезом),
потім порубаний мигдаль,
курячі яйця (трохи посолити і тонко змастити майонезом),
сир (заправити тонким рівномірним шаром майонезу).
Останнім шаром викласти порізаний виноград, щільно уклавши все виноградини.
Прикрасити гілочками петрушки або інший свіжою зеленню.
Дати настоятися півгодини в холодильнику і можна подавати на стіл. Приємного вам апетиту!
