Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Салат «Buonasera»

Автор: Петро | Рубрика: Салати

Фото: готовий салат

Якщо сказати що те, що ми будемо сьогодні готувати смачно, значить не сказати взагалі нічого. Сюди підійдуть всі епітети в чудовій формі: «божественно», «надзвичайно», «незрівнянно», «вишукано», загалом, після того, як ви приготуєте і скуштуєте цей салат, то самі зможете продовжити в тому ж дусі.

Що нам знадобиться:

250 грам шпинату (допустимо замінити листям салату) -

250 грамів свіжих шампіньонов-

250 гр. червоного винограду без косточек-

350 грамів свіжих персиків (допустимо заміна на персики з компоту, якщо вони не дуже м'які, але попередньо максимально дати стекти рідини і видалити шкірку) -

Чверть склянки міндаля-

2 ст. ложки оливкової олії.

Для соусу:

200 гр. майонезу не менше 67% -

200 гр. твердого жирного сиру типу «Маасдам» -

100 гр. апельсинового соку.

Отже, готуємо.

Якщо мигдаль НЕ смажений (а я віддаю перевагу саме такий), то обсмажити його на сухій сковорідці, на помірному вогні, додавши крапельку оливкової олії, дамо охолонути і злегка розколемо качалкою.

Фото: мигдаль обсмажений остигаючий

Персики наріжемо часточками,

Фото: персики, нарізані часточками

листя шпинату промиємо і порвемо руками (якщо використовуються листя салату, то проробляємо, те ж саме).

Фото: промиті листя шпинату

Печериці промиємо, обсушимо паперовим рушником, наріжемо і покладемо в миску, а потім додамо туди оливкова олія і акуратно перемішаємо.

Фото: печериці нарізка

На охолоджену тарілку сервіровки викладаємо листя шпинату, персики, гриби і виноград,

Фото: виноград митий без кісточок

пересипаючи все смаженим мигдалем.

Соус готуємо окремо. Для цього натремо сир на дрібній тертці:

Фото: твердий сир, натертий на тертці

В окремому посуді змішаємо майонез і апельсиновий сік, добре перемішаємо, додамо натертий сир і перемішати ще раз.

Заправляти соусом салат не потрібно – соус подаємо окремо.

Фото: готовий майонезний соус для салату

Я думаю, що цей салат прикрасить будь-який стіл і буде фаворитом за будь-що, будь то романтичний вечір, або бажання відпочити на самоті і принести задоволення собі коханій (коханому), під келих холодного Chianti, насолоджуючись божественним співом Andrea Bocelli на заході дня, що минає у вічність ...

P.S. Хто-небудь може бути скаже, що якось не комільфо їсти під спів Бочеллі і, ймовірно, буде правий. Але! Чи не гробової же тишиною насолоджуватися, куштуючи страву під назвою «Добрий вечір» ...


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту