Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Коктейльний салат «La Vita e Bella» з креветкою

Автор: Петро | Рубрика: Салати

Фото: салат ла віта

Літо-пляжі вже не за горами. Можна буде хизуватися в легкому сарафанчику і злегка, в такт набігаючої хвилі, що пливла ходою, пройти в новому купальнику по прибережному піску під захоплені «охи-ахи» оточуючих ... З цими думками я підходжу до дзеркала і розумію, що неабияк округлилися на вільних зимових хлібах стегна, навіть у самої себе, коханої, захоплення якось не викликають. А рясно присмачені майонезом «олівьешечкі» і прячущаяся в шубу на такий же тепленькою майонезної підкладці оселедчик, утеплили мій живіт підшкірним жирком майже до непристойних розмірів ... Ось тут-то вся стаття, не на шкоду своїм смаковим пристрастям (а поїсти смачненько я люблю ), приготувати що-небудь легке і корисне. Тому, зараз я буду готувати чудовий, рясно присмачений масою всяких корисностей, салатик, і запрошую вас скласти мені компанію. Нам знадобляться:

  • Парочка середнього розміру помідорів (або 4-5 штук помидорок «чері»);
  • 150 гр. креветок, вони можуть бути варено-морожених і відразу очищеними, можуть бути неочищеними, тоді їх потрібно злегка відварити і почистити, а можна консервовані в розсолі або маслі;
  • Парочку невеликих різнобарвних перців;
  • 150гр свіжих печериць;
  • 100гр. чорних оливок, при бажанні і чорних і зелених;
  • Один середнього розміру огірочок;
  • Кілька ложок консервованої кукурудзи;
  • Лимон або лайм;
  • Масло рослинне дезодорована (в ідеалі оливкова);
  • Кілька пір'їнок зеленого лука, листя салату;
  • Сіль, перець, спеції за смаком.

Наріжемо печериці та змішаємо їх відразу з невеликою кількістю масла, щоб не потемніли:

Фото: Свіжонарізана печериці

Нарізаємо перці, можна кубиками, можна соломкою, але дрібнити не потрібно:

Фото: перці, нарізані соломкою

Готуємо креветки:

Фото: креветки, відварені та чищені

І оливки, вони повинні бути без кісточок і нарізати їх не потрібно, хоча, це за бажанням:

 Фото: оливки без кісточок для салату-коктейлю

Огірочок і помідорчики ріжемо досить великими шматочками, з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти, включаючи кукурудзу, в салатнику, додамо листя салату (фахівці радять листя салату порвати руками), порізані навскоси пір'ячко цибулі. Окремо в мисці змішаємо по чайній ложечці соку з-під оливок, кукурудзи, сік лимона або лайма (тут справа смаку, скільки додати, кілька крапель, або прямо «від душі»), заправимо салат сіллю, додамо заправку з лимоном, перемішаємо акуратно, і додамо ще трохи оливкового масла (частина, як ви пам'ятаєте, була змішана з печерицями).

Тепер дамо салатик «відпочити» від наших рук в прохолоді хвилин десять, покладемо на чільне місце новий купальник, в «серцях» було покинутий в дальній кут, і ... смачного!


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: