Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Пиріг з консервованими персиками і деякі плани на рік прийдешній

Автор: Петро | Рубрика: Випічка

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

До Нового Року ще більше доби, тому я встигну поділитися з Вами рецептом ошатного пиріжка.




Фото: Персиковий пиріг фото

Робив вчора до солодкого столу такий персиковий пиріг під прозорим желе, вийшов він красивим, святковим, з консервованими персиками і вишнями.

Пару днів тому цивілізація зробила крок в наше містечко продуктовим супермаркетом, тепер у мене є можливість розширити асортимент страв і взимку готувати вкусняшки зі свіжою полуницею, багатьма сортами капусти, салатами та іншої зеленню. Це радує, буду експериментувати.

Ну, а сьогодні пиріг з персиками, подібний рецепт на сайті вже є, але цей трохи відрізняється. Отже, потрібні продукти:

Фото: Пиріг з персиками фото

  • 5 яєць;
  • ? склянки цукру (стакан 200 мл);
  • 150 г вершкового масла;
  • 3,5 – 4 склянки борошна;
  • 1,5 чайних ложки розпушувача тіста;
  • чайна ложка ваніліну;
  • щіпка солі;
  • півкіло консервованих персиків;
  • пакетик желе для торта (8-10 г);
  • трохи цукрової пудри;
  • для прикраси: десяток консервованих вишень, червоні ягоди (журавлина, смородина)

У тому ж супер-пупер – маркеті купив я консервованих персиків, взяв для прикраси вишень. Хотів ще червоній смородинки прихопити, та боляче дорого здалося, придбав на ринку журавлини.

Приготувати такий персиковий пиріг дуже просто, якщо все є під рукою, дивіться самі. У глибоку миску розбиваю яйця,

Фото: Пиріг з персиками рецепт фото

всипаю до них цукор,

Фото: Пиріг з консервованими персиками фото

додав підігріте до рідкого стану масло і добре цю суміш збиваю, щоб розчинився цукор. Можна віночком, можна міксером, у кого що є, вилка точно знайдеться у всіх.

Фото: Персиковий пиріг рецепт фото

У борошно додаю розпушувач,

Фото: Пиріг з персиками фото

його можна замінити чайною ложкою харчової соди, гашеного в оцті, всипаю ванілін,

Фото: Відкритий пиріг з персиками фото

щіпку солі і добре перемішую.

Потім просіваю муку в миску з яєчною сумішшю

Фото: Персиковий пиріг фото приготування

і замішую тісто. Воно має вийти не рідким і не густим – тягучим, на фото, думаю, буде видно яке саме.

Фото: Пиріг з персиками фото приготування

Круглу форму для запікання змащую олією,

Фото: Пиріг з персиками рецепт фото

викладаю в неї тісто

Фото: Пиріг з консервованими персиками фото

і розрівнюю руками. Щоб тісто не прилипало, періодично змочую руки водою (можна рослинним маслом).

Фото: Персиковий пиріг рецепт фото

Відкриваю банку з персиками, зливаю сироп (його потім можна в компот додати), персики нарізаю скибочками.

Фото: Пиріг з персиками фото

Не знаю, як ви оформите свій пиріг з персиками, а я виклав часточки ось так, і злегка їх втиснув в тісто.

Фото: Відкритий пиріг з персиками фото

Відправляю персиковий пиріг в духовку. Випікав хвилин 25-30 при температурі близько 180-190 градусів. Перевіряйте, якщо на сірнику після протиканія тесту нічого не залишається, значить, пиріг пропікся.

Фото: Персиковий пиріг фото приготування

Виймаю пиріжок, нехай він трохи охолоне, а я тим часом приготував желе. Зазвичай на упаковці є інструкція як це робити.

Фото: Пиріг з персиками рецепт фото

У мене інструкція була така: висипати вміст пакетика у посуд,

Фото: Пиріг з персиками фото приготування

додати дві столові ложки цукру, перемішати.

Фото: Пиріг з консервованими персиками фото

В інший посуд налити 250 мл води і поступово, помішуючи ложечкою, всипати суміш желе з цукром.

Фото: Персиковий пиріг рецепт фото

Потім цю суміш я поставив на вогонь, постійно помішуючи, довів до кипіння і кип'ятити одну хвилину.

Тепер швиденько прикрашаємо персиковий пиріг, тому, що желе застигає теж досить швидко.

Фото: Пиріг з персиками фото

Гарячим желе заливаємо рівномірно всю красу, від центру до країв, капаю на ягідки, щоб вони блищали і не тьмяніли.

Фото: Відкритий пиріг з персиками фото

Краю пиріжка посипаю цукровою пудрою. Ось, начебто і готово.

Фото: Персиковий пиріг фото

Тепер можна шматочок відрізати на пробу ...

Фото: Пиріг з персиками фото

Через півгодини від пирога залишилися одні ріжки та крихти ...

На цьому кулінарну частину статті закінчую. Хочу привітати всіх читачів мого блогу з наступаючим Новим Роком, побажати вам чудового настрою, здоров'я, успіхів у всіх починаннях і виконання найзаповітніших бажань.

Я, в свою чергу, обіцяю, що блог буде розвиватися, і в планах на рік прийдешній у мене намічено:

  • Переїхати на персональний віртуальний сервер (VPS), так як віртуальний хостинг з навантаженням вже не справляється, особливо в останні дні, коли число відвідувачів збільшується більш ніж на 1000 чоловік за добу! Була реальна загроза відключення сайту, довелося терміново ставити скрипт «MAXCECHE».
  • Збільшити відвідуваність до 10 000 осіб на добу.
  • Написати 200 нових, цікавих статей (щоб слина капала і погляд прилипав до фотографій).
  • Збільшити показник PR до 5, про ТИЦ писати не буду, думаю важливіше відвідувачі, а будуть читачі – буде і ТІЦ.

Хотілося б ще й форум на сайті відкрити, щоб читачі спілкувалися і могли завантажувати свої рецепти, подивимося.


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: