Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Рецепт биточків з кореня селери

Автор: Петро | Рубрика: Другі страви

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

Перш, ніж перейти до рецептом биточків з кореня селери, пропоную познайомитися трохи з цією рослиною.




Фото: Кореневої селераСелера має багато видів і прижився майже на всіх континентах. Їсти можна все частині цього овоча, але для цього потрібно вирощувати всі три культурних різновиди: листовий, черешкова і кореневої селера.

В США, наприклад, дуже люблять похрумкать свіжі черешки селери, намазані зверху шаром арахісового масла. Додають сей овоч в усі види блюд, роблять напої, навіть використовують в медичних цілях. Популярність йому забезпечують входять до складу корисні вітаміни і мінеральні речовини. Так що їжте собі на здоров'я!

А тепер обіцяний рецепт – биточки з кореня селери. Знадобиться:

  • великий корінь селери – 1 шт .;
  • ядра волоських горіхів – 1 стакан;
  • манна крупа – півсклянки;
  • масло рослинне – 100 г;
  • сіль – третина чайної ложки;
  • яйця – 2 шт.

Корінь селери промиваємо, очищаємо і варимо до напівготовності. Розрізаємо корінь на шматки і прокручуємо через м'ясорубку. Ядра волоських горіхів теж перемелюємо за допомогою м'ясорубки. Перекладаємо в одну посуд масу селери і волоські горіхи, додаємо манну крупу, вбиваємо два яйця, солимо і добре перемішуємо.

З отриманого фаршу ліпимо невеликі биточки, обвалюють у манці і підсмажуємо як звичайні котлети на олії. До столу рекомендують подавати зі сметаною.

На момент написання статті я особисто за цим рецептом не готував, але думаю, ці биточки з кореня селери мене не розчарують.

Корінь селери встигає до осені, а ось навесні побороти авітаміноз і поповнити запас вітамінів добре допомагає салат з черемші, його-то я готував багато разів – смакота. Готуйте в своє задоволення, діліться враженнями і будьте здорові!

З повагою, Петро Малашенко.


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: