Італійський суп Мінестроне

Самим корисним і необхідним для організму стравою під час обідньої прийому їжі по праву вважають суп. Адже це блюдо стимулює апетит і процеси травлення. Він вважається одним з найпопулярніших страв у світі. Його їдять все: від простих селян до знаменитостей. Практично в кожній країні існує свій специфічний і неповторний рецепт приготування супу. Це пов'язано з тим, що кожна держава має свої культурні особливості і, іноді, різний клімат.

Дійсно, якщо порівнювати різні супи, то можна помітити суттєві відмінності. Але найбільш корисним і смачним можна вважати італійський суп Мінестроне, який містить в собі безліч різних сезонних овочів. Саме овочеве велика кількість перетворює суп в неймовірно ароматне і наваристое блюдо. Приготувати його досить просто, так як у вас ніколи не буде проблем з інгредієнтами. Використовувати можна практично будь-які овочі, які попадуться під руку, адже готується він з сезонних овочів.

Інгредієнти для приготування:

• Селера - 4 штуку.
• Цибуля - 2 штуки.
• Цукіні - 1 штука.
• Бекон - 100 грам.
• Спаржа - 4 штуки.
• Червоний солодкий перець - 1 штука.
• Жовтий солодкий перець - 1 штука.
• Фенхель - ? цибулини.
• Томатний сік - 1 склянку.
• Помідори - 2 штуки.
• Гострий перець чилі (без насіння) - 1 штука.
• Часник - 1 зубок.
• Сіль і перець - за смаком.

Час готування страви - 25 хвилин.
Калорійність страви - 100 ккал.

Нехай не лякає вас кількість різних інгредієнтів. Ви можете змінювати їх по своєму смаку, так як деяких овочів просто може не бути під рукою. Нічого страшного з заміною якогось овоча не відбудеться.

Як приготувати італійський суп Мінестроне?

1. Поріжте бекон маленькими кубиками і злегка смажте його на рослинному маслі.
2. Під час смаження бекону додайте порізану цибулю.
3. Візьміть каструлю об'ємом півтора літри і перекладіть в неї бекон і цибулю.
4. Залийте каструлю гарячою водою.
5. Поставте каструлю на вогонь.
6. Поріжте овочі (спаржу, селеру і т. д.) і помістіть їх киплячу каструлю. Трохи проваріть все це.
7. Покладіть в каструлю підготовлений заздалегідь перець (порізаний і очищений від насіння). Додайте помідори, томатний сік. Продовжуйте варити.
8. Коли порахуєте, що суп скоро буде готовий, додайте часник і зелень.

Італійський суп Мінестроне готовий! По вашому смаку можете додати в нього сметану, перед тим як подавати на стіл.

Вам також буде цікавий грибний суп-пюре з печериць - докладний рецепт тут.

На головну сторінку.