Протягом тривалого часу спагетті були одним з улюблених страв італійців. Причиною можна вважати його відносну простоту приготування, ситність і те, що спагетті підходять як для святкового столу, так і для повсякденного вживання в їжу. Це блюдо отримало визнання на території багатьох країн, в тому числі і у нас.
Всі ви прекрасно розумієте, що приготувавши страву потрібно надати йому певної особливості. Вживати в їжу спагетті з соусом набагато смачніше, ніж в звичайному їх вигляді. Тим більше, практично ніколи спагетті не їдять без спеціального соусу.
Вважається, що його можна приготувати тисячами способів. Адже в старі часи, в кожному італійському містечку і селі існували свої унікальні способи приготування соусів. Крім того, як тільки це блюдо набуло популярності, то кількість варіантів соусів розширилося. Давайте дізнаємося, як приготувати соус для спагетті.
Для приготування нам знадобиться:
- Оливкова олія - 3 столових ложки.
- Бекон або панчетта - 100-120 грам.
- Чорний перець - 2 чайні ложки.
- Яйця курячі - 4 штуки.
- Пармезан - на ваш смак.
- Сіль - скільки вважаєте за потрібне.
Час готування страви - 15 хвилин.
Калорійність страви - 110 ккал.
Рецепт приготування досить простий. Крім того, ви можете варіювати кількість і пропорції інгредієнтів по вашому смаку, так як рецептів приготування дійсно безліч і тут ви можете експериментувати, як побажаєте.
Для того, що б приготувати соус для спагетті слід:
- Взяти сковорідку і підігріти оливкова олія.
- Дрібно поріжте бекон або панчетту, покладіть все в сковорідку з оливковою олією і прожарюйте протягом 8 хвилин на середньому вогні.
- Коли бекон буде готовий необхідно додати чорний перець і ще трошки прожарити (десь 1 хвилину).
- Візьміть порожню посуд, почистіть одне яйце, а з інших зніміть білок. В одній посуді змішайте одне ціле яйце і жовтки.
- Трохи остудіть бекон або панчетту в окремому посуді.
- Змішайте яєчну масу з просмажуванням. Ретельно перемішуйте.
- Під час перемішування додайте солі і пармезан. Знову перемішайте.
- Додайте трохи води, що б соус придбав певну кремову консистенцію.
Проробивши ці не хитрі дії і витративши 15-20 хвилин вашого часу, ви отримаєте відмінний соус для спагетті (відмінно підійде до цій страві). Піднісши це страви з таким соусом на святковий стіл, ви приємно здивуєте близьких вам людей, які будуть у захваті від вашого кулінарного таланту.
Читайте також:
- Смачний салат з кальмарами і яйцем - рецепт тут.
На головну сторінку.