Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Томатний соус для спагетті

Автор: admin | Рубрика: Приправи

Макаронні вироби гаряче улюблені італійцями, зокрема для спагетті було придумано безліч рецептів. По суті спагетті по-італійськи - це спагетті під соусом. Соусів для спагеті придумано також багато, та ще й кожна господиня додає якийсь свій інгредієнт для особливого смаку. Одним з найбільш популярних соусів є томатний соус для спагетті.

Цей соус для спагетті складається з простих інгредієнтів, простий у приготуванні і поєднує ключові аромати та інгредієнти середземноморської кухні.




Як же правильно приготувати томатний соус для спагетті?

Інгредієнти для соусу

  • помідори 5 штук середніх розмірів;
  • часник 3 зубчіка;
  • оливкова олія 2 столові ложкі;
  • свіжий базілік;
  • орегано сушений;
  • сіль морская;
  • чорний перець;
  • сухе біле вино 50 грам;
  • сир твердий (пармезан).


Час готування страви - 15 хвилин.
Калорійність - 80 ккал.
Рецепт соусу розрахований на 2 порції.

Покрокове приготування томатного соусу для спагетті

  1. Ставте варити спагетті, і приступайте до приготування соусу. Паста готується в злегка підсоленій воді, яку не поспішайте виливати, так як вона може стати в нагоді для соусу. Варіть спагетті до стану аль денте, після чого злийте з них воду.
  2. Часник очистіть, дрібно наріжте. На сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте на ньому часник до золотистого кольору.
  3. Очистіть помідори від шкірки. Крупно наріжте їх і додайте до часнику в сковороду.
  4. Готуйте помідори з часником в сковороді, поки вони не стануть м'якими і пустять сік.
  5. Посипте підготовлюваний соус сушеним орегано. Він продається в магазинах у вигляді спецій в пакетиках, але якщо вам пощастить купити орегано у вигляді сухих гілочок - використовуйте їх.
  6. Додайте в соус нарізаний базилік, перемішайте. Варто використовувати не тільки листя базиліка, але і стебла, що додасть більше аромату.
  7. У випадку, якщо рідина википіла з соусу, додайте пару столових ложок води в якій варилися спагетті.
  8. Додайте в соус вино і потримайте його на вогні хвилини 2. Алкоголь випарується, після чого соус придбає приємний присмак.
  9. Свіжо зварені спагетті додайте в сковороду до соусу, перемішайте.
  10. Подавайте спагетті з томатним соусом, посипавши страву зверху натертим пармезаном.

Ця страва просте у приготуванні і підвладне навіть новачкам в кулінарії. Головне дотримуватися правил варіння спагетті і не перестаратися з приправами. Також варто пам'ятати, що соус повинен бути досить однорідним.

Смачного!

На головну сторінку.

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: