Без перших страв немислимий жоден повноцінний обід, тому пропоную вашій увазі дуже смачний, ситний і поживний суп з реберцями і спагетті. Готується суп з свинячих реберець, тому він наваристий і смачний. Рецепт супу досить простий, зрозумілий і легкий, що не може не порадувати новачків кулінарної справи. Приступимо до приготування!
Інгредієнти для супу з свинячих реберець:
на 3-х літрову каструлю
- свинячі реберця - 300 г;
- картопля - 3-4 шт (великих);
- морква - 1 шт.;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- спагетті - 50 г;
- соняшникова олія - 10 г;
- пучок зелені;
- перець, спеції і сіль - на свій смак.
Час готування страви - 45 хвилин.
Калорійність страви - 150 ккал.
Як приготувати суп з реберцями?
1. Ставимо на вогонь каструлю з водою для бульйону, а тим часом займаємося овочами:
- чистимо і натираємо моркву: чистимо і нарізаємо половинку цибулі;
- чистимо і середніми кубиками нарізаємо картоплю.
2. У киплячу воду опускаємо промиті реберця, туди ж додаємо половинку цибулі і половину натертої моркви. Варимо приблизно 30 хвилин такий бульйон. На цьому етапі можна додати перець, сіль, а також спеції, які ви любите.
3. Потім в нього опускаємо кубики картоплі, варимо 10 хвилин.
4. Потім акуратно опускаємо спагетті, за бажанням їх можна розламати на кілька частин. Варимо ще 5 хвилин.
5. Залишилося додати засмажку. Пасеруємо на соняшниковій олії моркву з цибулею і виливаємо в суп.
6. Зелень помити і подрібнити і теж додати в каструлю або безпосередньо в тарілку.
Подається до столу цей супчик у гарячому вигляді, обов'язково з хлібом, так як він досить жирний. Крім того, можна доповнити блюдо вершковим або сметанним соусом.
Перегляньте також ці рецепти:
- як приготувати суп з фрикадельками - рецепт тут;
- смачний дієтичний суп;
- сніданок з яєць (докладний рецепт за цим посиланням).
Приємного апетиту!