Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Салат "Цезар» - з креветками

Автор: admin | Рубрика: Салати

Фото - салат цезар з креветками рецепт з фото

Міг сто років тому Цезар Кардіні, шеф-кухар «Caesar'sPlace»в мексиканському містечку, подумати про те, що швидкий салат з того, що у нього залишилося в холодильнику, приготований для частування високопоставлених гостей на день незалежності Америки, стане настільки популярним у всьому світі?! Звичайно, він і думки такої не допускав, адже його завдання полягало в тому, щоб нагодувати зіркових гостей, заїхали в приміське кафе. Природно, рецепт салату «Цезар» за сто років інтерпретували і адаптували під продукти і уподобання мешканців тієї чи іншої країни, але його основа залишилася незмінною. Розглянемо рецепт приготування не зовсім класичного «Цезаря», у його складі замість курячого м'яса використовуються креветки для передачі італійського темпераменту самого Цезаря - американця з італійськими коренями.

Рецепт салату цезар з креветками

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • багет для крутонів (сухарів) - 200г;
  • креветки - 200г;
  • салат Ромен - 4 аркуша;
  • сіль - за смаком (бажано брати морську);
  • діжонська гірчиця - 1.5 ст. ложки;
  • оливкова масло - 1.5 ст. ложки;
  • волоські горіхи - 2 шт.;
  • бальзамік - 0.5 ст. ложки;
  • твердий сир (або пармезан) - 40г;
  • лимонний сік - 0.5 ст. ложки.




Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність - 130 ккал.

Фото - інгредієнти для салату з креветками

Як приготувати салат з креветками


1. Для смачного салату з креветками знадобляться свіжі та хрусткі сухарики власного приготування, тому нарізаємо свіжий багет невеликими кубиками і підсушуємо їх на сковорідці (або в духовці) до золотистої скоринки. Не забуваємо періодично помішувати сухарики, а ще можна додати трішки часнику для аромату.

Фото - хрусткі сухарики

2. Креветки розморожуємо і очищаємо. Звичайно, якщо ви використовуєте сирі морепродукти, тоді їх треба відварити в злегка підсоленій воді до готовності.

Фото - очищаємо креветки

3. Листя салату Ромен рвемо акуратненько руками, не дуже дрібно, викладаємо їх на дно салатника, поливаємо невеликою кількістю олії, солимо. Потім додаються сухарики і креветки.

Фото - Листя салату Ромен

Фото - додаємо сухарики і креветки

4. Соус для Цезаря» готуємо з діжонської гірчиці, яку в пропорції 1:1 змішати з оливковою олією. Також додаються спеції, сіль, тертий сир, подрібнені горіхи, бальзамік.

Фото - готуємо соус для цезаря

5. Заправляємо «Цезар з креветками» соусом, але робимо це не так як з звичайними салатами з майонезом «додали-перемішали», а додаємо соус локаціями, тобто ложкою «раскидываем» його салату, не змішуємо. Зверху ще трохи присипаємо тертим сиром.

Фото - рецепт салату цезар з креветками

Сервіруйте відразу, адже він не в силах годинами чекати подачі, може втратити свою смакову і зовнішню привабливість.

Приємного вам апетиту!

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: