Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Курячий суп зі шпинатом і вершками

Автор: admin | Рубрика: Перші страви

Фото - Курячий суп зі шпинатом і вершками

Їли Ви думаєте, що бульйон з курки і молочні вершки несумісні для домашнього меню, запрошуємо приготувати ніжний і смачний курячий суп зі шпинатом і вершками. Обіцяю, що зовнішня краса цієї страви гідно конкурує з насиченим смаком. Сподіваюся, що покроковий рецепт вершкового супу зі шпинатом надасть реальну допомогу в приготуванні Вашого першого страви для дітей і дорослих.

Для довідки: шпинат городній - однорічна рослина перського походження містить вітаміни групи А (ретинол) , Е, З, До, ?-каротин, а також кальцій, магній і залізо. Дієтологи ласкаво називають його «мітелкою для шлунка». Важливо врахувати, що шпинат не втрачає своїх корисних якостей при тепловій обробці. Тепер Ви розумієте, наскільки корисні ці зелені листочки?!

Інгредієнти на 4 порції (каструля на 1.5 л):

  • шпинат свіжий або заморожений - 50-70 гр.;
  • куряче філе - 2 невеликих шматочка (250-300 гр.);
  • вершки жирністю 10-22% - 100 мл;
  • зелень різна - 2-3 гілочки;
  • рис - 1 ст. ложка або навіть менше;
  • картопля - 2-3 невеликих бульби;
  • морква молода - 1-2 шт.;
  • часник - 1 зубок;
  • перець горошком і сіль.


Час готування страви - 45 хвилин.
Калорійність - 350 ккал.

Фото - інгредієнти для супу

Приготування курячого супу з вершками і шпинатом


1. У холодну воду опустити промите філе курки і моркву, варити на середньому вогні.

2. Опустити в киплячий бульйон пучок кропу. Через 10 хвилин видалити.

Фото - пучок кропу

3. Після закипання зняти піну, всипати рис.

Фото - всипати рис

4. Через 10 хвилин у бульйон додати кубики картоплі.

Фото - картопля

5. Вийняти з каструлі моркву, нарізати кубиками і повернути в бульйон.

Фото - нарізати кубиками моркву

6. Загальний час варіння супу до додавання шпинату і вершків - 20-30 хвилин. Тривалість залежить від готовності курячого філе і рису.

7. Дістати готове куряче м'ясо, нарізати на маленькі шматочки і повернути в каструлю.

Фото - готове куряче м'ясо

8. До бульйону з шматочками курки і рисом, кубиками моркви і картоплі додати промитий шпинат.

Важливо: він різко втрачає свій обсяг в гарячій воді, тому не бійтеся додавати в суп вказану порцію.

Фото - суп зі шпинатом

9. Через хвилину тонкою цівкою влити вершки (вони не повинні згорнутися!), швидко довести суп до кипіння ( не більше однієї хвилини!) і зняти з вогню.

Фото - Вершковий суп

10. Вершковий суп з куркою та шпинатом залишити під напівзакритої кришкою на 5-8 хвилин, подавати в чашці для бульйону або глибокої піалі, щоб суп залишався гарячим під час їжі.

Приємного апетиту!

Поради та рекомендації:

  • Готуйте суп на 1-2 дні. Вершки не люблять тривалого зберігання.
  • Вершковий суп зі шпинатом можна приготувати на овочевому бульйоні.
  • Шпинат краще використовувати свіжий, але припустима заміна на заморожений шпинат.

Прочитайте також:

  • Піца з листкового тіста - докладний рецепт;
  • Класичний салат Цезар з куркою і сухариками.

Інші записи з категорії "Перші страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: