Розрізала великий гарбуз. Уже і цукати з неї приготувала, і смажила, і суп варила. А вона все ніяк не закінчиться! Вирішила оладьев напекти. Вони й на завтра згодяться. Для приготування оладок, крім гарбуза, знадобиться також цибулю-шалот, яйця, вівсянка і мука. Ще потрібен блендер! Оладки вийдуть яскраво-оранжевого кольору, соковиті і ситні. Відмінне блюдо для сірої осені. До того ж, корисне! Гарбуз – відомий джерело каротину, а також вітамінів С, В і Е.
Для приготування оладок з гарбуза знадобляться такі інгредієнти:
- м'якоть гарбуза – 600 г
- цибулю-шалот – 2-3 шт.
- яйця – 2 шт.
- вівсяна крупа – 6 столових ложок
- мука – 6 столових ложок
- сіль – 1/2 чайної ложки
- рослинне масло для смаження
Як приготувати оладки з гарбуза?
М'якоть гарбуза наріжте смужками, цибулю-шалот почистіть і наріжте часточками. Особливо дрібно не рубайте овочі. Ми їх будемо збивати блендером. В високу миску викладіть нарізані гарбуз і цибулю. Додайте вівсянку і туди ж вбийте яйця.
Збийте все вміст миски блендером до утворення однорідної кашки.
У збите тісто для оладок додайте борошно і сіль. Потім гарненько перемішайте.
У великій сковороді на середньо-високому вогні нагрійте олію. Ложкою викладіть тісто на масло, розтягуючи його в коло. Товщина сирого оладки – приблизно сантиметр. Смажте оладки по 3-5 хвилин з кожного боку. Готовий оладок буде золотисто-коричневого кольору.
Обсмаживши порцію оладок, викладіть їх на тарілку, застелену паперовим рушником. Таким чином ми позбудемося від надлишку масла.
Готові оладки з гарбуза подавайте з йогуртом, сметаною чи коханим соусом.
Приємного апетиту!