Інгредієнти:
- яйця - 2 шт
- шпинат - 70 г
- сир - 50 г
- масло рослинне - 1 ст ложка
Омлет ми сьогодні приготуємо дуже оригінальний за зовнішнім виглядом і смаком. Я б назвала його «розділене харчування», оскільки яйця будемо смажити окремо від білків. Це вже не простий омлет з овочами, тут вже творчість.
Але спочатку ми підсмажуємо шпинат. У мене на сковорідці він має трохи жалюгідний вигляд, так як шпинат розморожений. Якщо купите свіжий - буде веселіше. Але смак все одно чудовий.
Жовтки відділяємо від білків.
На сковорідку з підсмаженою шпинатом виливаємо вбиті жовтки і посипаємо натертим сиром. Даємо жовтків підсмажиться. А сиру розплавиться.
Білки збиваємо до щільної піни і викладаємо на омлет. Накриваємо кришкою хвилини на 2-3. Білок в омлеті повинен запектися.
Потім складаємо омлет навпіл. У результаті вийшло пів сковорідки. Розрізаємо омлет зі шпинатом на порції і пригощаємо (і ділимося при бажанні своїми рецептами на сторінках сайту «Найсмачніше дому»).
Чимось цей омлет за смаком схожий на гарячі бутерброди з запеченою збитим білком.
Смачно дуже !!!
