Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Омлет з фаршем

Автор: Петро | Рубрика: М'ясні страви

Вранці треба швидко, смачно і ситно поїсти. Мені б і салатного аркуша вистачило (і кави!), Але ось мої чоловіки (чоловік да син) навряд чи зі мною погодяться. У моєму холодильнику завжди є м'ясний фарш. Я часто купую хороше м'ясо, кручу його на фарш і морож маленькими порціями. З вечора перекидаю з морозилки в холодильник, а на наступний день складаю що-небудь смачненьке. На омлет з фаршем у вас піде хвилин 15-17, а ось енергії, з'ївши це блюдо, точно вистачить до пізнього обіду. В омлет з фаршем я додаю сезонну зелень, іноді гострий перчик або соус "Табаско". До речі, в гострому перці – дуже багато вітаміну С. Подаю омлет з тостом. Пальчики оближеш!

Фото: Омлет з фаршем

Мій простий рецепт розрахований на одну "чоловічу" порцію.

Отже, для омлету з фаршем знадобляться такі інгредієнти:

  • яйця – 3 шт.
  • молоко – 1/4 склянки
  • фарш м'ясний (свинячий, яловичий, суміш) – 125 гр
  • петрушка (або інша свіжа або сушена зелень) – пару гілочок
  • сіль, перець, гострий перець або гострий соус – за смаком
  • рослинне масло для смаження фаршу – пару столових ложок

Як же цей чудо-омлет з фаршем приготувати? Та дуже просто! Поки готуєте, включіть радіоприймач, якраз прослухаєте ранкові новини.

В мисці вилочкою або віночком збийте яйця з молоком.

Фото: Омлет з фаршем

На противопригарного сковороду влийте ложку-дві рослинного масла, поставте її на середній вогонь, злегка прогрійте і викладіть фарш. Обсмажте, помішуючи дерев'яною лопаткою, поки м'ясо не стане світло-коричневим. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції до м'яса або гострий соус. Поки м'ясо смажиться, промийте і просушіть паперовим рушником петрушку. Нарубаєте її дрібно. Петрушку додайте до обсмаженої фаршу, перемішайте і потомите хвилиночку.

Фото: Омлет з фаршем

Вогонь понизьте до середньо-повільного і розподіліть фарш з петрушкою рівномірно по всій сковороді. Акуратно влийте яєчно-молочну суміш.

Фото: Омлет з фаршем

Накрийте сковороду кришкою і смажте омлет з фаршем протягом 7-8 хвилин. В цей час спечіть пару тостом.

При подачі омлет можна загорнути півколом.

Фото: Омлет з фаршем

Приємного апетиту і відмінного сонячного дня!

Інші записи з категорії "М'ясні страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту