Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Салат з руколою та моцарелою

Автор: admin | Рубрика: Салати

Фото - Салат з руколою та моцарелою

У всьому світі величезною популярністю користуються дивовижні італійські салати, де дивним чином поєднується свіжість овочів і вишуканий смак сиру (наприклад «Цезар » з куркою і сухариками - докладний рецепт з фото ви можете знайти тут). Урізноманітнити повсякденне меню, в принципі, може кожна людина, якщо візьме на озброєння рецепт оригінального салату з руколи з моцарелою. Не дивлячись на легкість, такий салат допоможе вгамувати голод і подарує величезний заряд енергії, - один тільки зовнішній вигляд цієї страви налаштовує на позитивний лад, не кажучи вже про прекрасне смаку і ароматі.

Між іншим, приготування займає мінімум часу і вимагає якихось занадто дорогих продуктів, так що якщо ви хочете побалувати себе і своїх близьких оригінальним блюдом, то салат з руколою та моцарелою стане ідеальним вибором. Залежно від індивідуальних переваг, допустимо трохи змінити кількість інгредієнтів.

Необхідні продукти:

  • Рукола - 1 пучок;
  • Помідори черрі - 400-500 грам;
  • Моцарелла - 250-300 грам;
  • Олія оливкова - приблизно 5 ст. ложек;
  • Олія - 2-3 ст. о.;
  • Білий хліб - 1/3 частина буханкі;
  • Суха паприка і часник - по 1 чайній ложке;
  • Сіль, перець - за смаком.




Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 70 ккал.

Як приготувати салат з руколи і моцарели

  1. З батона акуратно обрізати корочку, а м'яку частину розрізати на невеликі прямокутники. Помістити шматочки на розігріту сковороду з рослинним маслом і підсмажувати на середньому вогні. Для того щоб сухарики не згоріли, необхідно їх постійно перемішувати лопаткою або ложкою.
  2. Не знімаючи сковорідку з вогню, додаємо весь сухий часник і суху паприку, - для запаху рекомендується влити в суміш невелику кількість оливкової олії.
  3. Ретельно перемішуємо і знижуємо температуру до мінімальної, щоб сухарики підсушити. Через деякий час вимикаємо конфорку і на час відставляємо для охолодження. Дуже важливо на даному етапі не додавати сіль або перець, - у такому випадку смак салату буде іншим.
  4. Ріжемо сир «Моцарелла» однаковими кубиками середнього розміру і перемішуємо з додаванням третини залишився оливкової олії. Помідори черрі розрізаємо на половинки.
  5. З'єднуємо томати та сир з руколою і ретельно заважаємо, поступово заправляючи оливковою олією - за смаком додається перець і сіль.

У майже готовий салат кладемо остиглі сухарики і знову добре перемішуємо. Подаємо на стіл в глибокому посуді - дуже ефектно салат виглядає в прозорій ємності.

Вам також буде цікавий салат «Грецька » - рецепт по цьому посиланню.
Смачного!

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту