Салат Цезар з грибами

Інгредієнти для салату Цезар

1. листя салату
2. крутони (сухарики)
3. м'ясо курки
4. сир твердий (Пармезан)
5. гриби мариновані
6. майонез (або заправка для Цезаря)

салат Цезар з грибами

Як бонус, кілька рецептів салат Цезар в сучасній інтерпретації.

Салат Цезар з беконом і яйцями:

1. бекон нарізати соломкою або кубиками і підсмажити на грилі в духовці.
2. яйця відварити
3. листя салат порвати великими шматками в тарілку.
4. в тарілку на листя салат викласти шматки бекону
5. додати сухарики (крутони)
6. яйця розрізати на 6-8 частин і викласти красиво на тарілці
7. посипати тертим пармезаном
8. залити майонезом
9. додати пару крапель Вустернского соусу
10. всі енергійно перемішати і подати на стіл

Салат Цезар марокканський:

1. якщо у вас немає, потрібно приготувати пасту Харисса. У оливкова олія додаємо: червоний перець чилі, часник, сіль, кумін, коріндр. А потім змішуємо з перемеленим на блендері пюре з червоного солодкого перцю. Це спрощений і полегшений варіант харісса, тому в оригіналі червоний колір цього соусу надає тільки перець чилі, попередньо обсмажений в духовці. Дуже пекуча паста.
2. готуємо соус. Змішуємо: 3 ст ложки пасти Харисса, сік 1 лимона, 1 ст ложка оливкової олії, 2 ст ложки межа і дрібно нарізана м'ята. Все це добре перемішуємо.
3. в приготованому соусі обваляти шматки курячої грудки і запікати на грилі хвилин 20.
4. листя салату порвати руками на тарілку.
5. зверху укласти курячі шматки і крутони
6. посипати натертим пармезаном
7. залити густою сметаною.

Дуже смачно!

А для святкового столу можна приготувати ще один популярний салат: салат Гранатовий браслет. Рецепт хоча цей дуже смачний, але вимагає любові до гранатовим зерняткам)))