Дієтичний суп готується дуже оперативно, а на смак він легкий і ароматний. Хоча б раз в тиждень потрібно влаштовувати своєму організму так звані розвантажувальні дні: харчуватися помірно, не переїдати і що важливо - є нежирні, дієтичні страви, наприклад, як цей суп з манкою і стручкової квасолею.
Інгредієнти для дієтичного супу:
(з розрахунку на каструлю 3 літри)
- картопля - 3 -4 шт.;
- морква - 1 середня;
- зелена цибуля - 3 гілочки;
- манка - 20 р.;
- стручкова квасоля (свіжа або заморожена) - приблизно 200 р.
- кріп;
- соняшникова олія - 10 г;
- спеції і сіль.
Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність - 20 ккал.
Як приготувати дієтичний суп?
1. Картоплю очистити і помити, нарізати (як на звичайний суп - кубиками), опустити в окріп.
2. Моркву теж очистити, натерти, половину вкинути в каструлю, де вариться картопля.
3. Зелену цибулю помити, дрібно порубати, половину теж вкинути в овочевий бульйон.
4. Коли картопля стане трохи м'яким, додаємо в суп квасоля. Солимо і перчимо.
5. На розігрітому соняшниковій олії у сковорідці підсмажуємо злегка морквину (другу половину, а потім приєднуємо до неї цибулю.
Пасеруємо, вливаємо в суп. Побажанню цю засмажку можна зробити на вершковому маслі.
6. Коли овочі будуть готові, можна акуратно додати манку. Потрібно її повільно висипати в каструлю, але обов'язково постійно помішувати, щоб не утворилися грудки.
7. Останній штрих - подрібнений кріп. Додається за бажанням перед подачею до столу.
Подається блюдо гарячим, можна з нежирної сметаною і білим хлібом. Варіть невелику порцію такого супчика, щоб не залишати його в холодильнику і не піддавати повторному розігріванню.
Приємного апетиту!
Також ви можете прочитати про те як я готував лазанью з фаршем.
На десерт: цікавий мультик про кота Саймона!