Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Фарширована гарбуз, запечена в духовці – смачне і дуже корисне блюдо, виключно з натуральних продуктів. Для приготування його нам потрібно:
- стигла гарбуз правильної круглої форми близько 2-2,5 кг з червоною м'якоттю – 1 шт .;
- рис Вашого улюбленого сорту – 1 стакан;
- родзинки – 100 г;
- чорнослив без кісточок – 150 г (якщо у вас мається з кісточками – залийте його на деякий час окропом, щоб розбух, злийте воду і видаліть кісточки);
- яблука – 2 шт .;
- мелена кориця – 1/2 чайної ложки;
- цукор – приблизно 2 ст. ложки;
- вершкове масло – 50 г.
Гарбуз потрібно помити під струменем води зі щіточкою. Акуратно зрізаємо верхню частину з держаком – вона служитиме нам кришкою. За допомогою ложки вибираємо з гарбуза м'якоть з насінням. Насіння надалі висушуємо в духовці і отримуємо ласощі для дітей.
Рис промиваємо, видаляючи при цьому сміття, зіпсовані зерна. Варимо рис до готовності, відкидаємо на друшляк, ще раз промиваємо, чекаємо, поки стече вода. Яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо на четвертинки і вирізаємо з них насіння. Четвертинки розрізаємо на невеликі часточки.
Рис викладаємо в окремий посуд, додаємо до нього цукор, родзинки, яблука, чорнослив, вершкове масло, корицю, все перемішуємо і цим фаршем начиняємо підготовлену гарбуз. Накриваємо вийшов «горщик» «кришечкою» і поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікається наше блюдо близько 2 годин.
Виходить фарширована гарбуз, запечена в духовці дуже рум'яної, апетитною і смачною. Приємного апетиту!
Колись я не міг собі уявити, що і ріпчасту цибулю теж можна фарширувати, ось рецепт, можете переконатися самі.
А ось так готується чудовий плов з гарбузом, дивіться:
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.