Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Найсмачніший суп-пюре з горбушею

Автор: Петро | Рубрика: Перші страви

Фото: Готовий суп-пюре з горбушею

 Сьогодні я пропоную приготувати суп. Ну, ось цього «ууу ...» насправді не треба. Варто тільки один раз приготувати цей приголомшливе блюдо, і ви зрозумієте, що зовсім дарма спочатку вирвався цей крик розчарування при слові «суп».




Отже, нам знадобиться:

  • Одна невеликого розміру горбуша;
  • 1 плавлений сирок;
  • 5шт. середнього розміру картоплин;
  • 1 морквина;
  • 2 яйця;
  • 100гр. вершків (не менше 20% жирності)
  • 1 середнього розміру цибулина:
  • Перець горошком 5-6 шт;
  • Зелень кропу;
  • Вода 2 літри.

Підготовлену рибку, цілу цибулину і морквину, перець горошком покладемо в каструлю, заллємо холодною водою, доведемо до кипіння і доводимо до готовності на слабкому вогні.

Фото: Філе горбуші

Горбушу і цибулину виймаємо, цибулина нам більше не потрібна, картопля опускаємо в рибний бульйон і відварюємо до готовності.

Фото: Картопля, відварений до готовності в рибному бульйоні

 Тим часом, розберемо рибку, звільнивши її від кісток і розділивши на шматочки, які на мають бути великими, але і не занадто дрібними. Морквину поріжемо невеликими кубиками.

Відварюємо яйця, охолоджуємо і наріжемо невеликими кубиками.

Фото: Яйце, нарізане на яйцерезка

Готову картоплю виймаємо з бульйону, гарненько разомнём, додаємо плавлений сир

Фото: Плавлений сир, який додається в картопля

і вершки, продовжуючи розминати і додаємо поступово бульйон, щоб вийшло пюре не було густим.

У готове пюре висипаємо рибку, перемішуємо,

Фото: Перемішана рибка, яку треба всипати в картопля

продовжуючи заважати, додаємо бульйон до потрібної консистенції і додаємо, нарізану кубиками морквину і дрібно порізаний укропчик. У готовий суп висипаємо яйця, сіль за смаком додамо зараз, і можна наливати в тарілки.

Після святкових пиятик і шашликів, думаю, що цей супчик буде просто бальзамом для нашого втомленого шлунка. Приємного вам апетиту!

Інші записи з категорії "Перші страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: