Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Новорічний салат Запах мандаринів

Автор: Петро | Рубрика: Салати

Зовсім скоро – Новий рік. Вулиці міста і вітрини вже одягнулися до свят. Пора подумати про новорічне меню ... Гострий запах морозу (якщо у морозу є запах), ялинки і мандаринів – ось мої атрибути Нового року і свого роду міст, що зв'язує з дитинством. "Олів'є", Звичайно, буде, але можна приготувати і кілька нових салатів, так чи інакше пов'язаних із зимовими святами.

Таким новорічним салатом може стати "Запах мандаринів". Це – свіжий і яскравий салат з овочів і курячої грудки. Грудку для цього салату можна зварити, обсмажити або запекти в духовці. А соус приготуємо на китайський лад. Приступаємо!




Інгредієнти для 4 порцій:

  • куряча грудка – 400-450 г
  • пекінська капуста – 1 шт.
  • салат (зеелний або рукола) – пучок
  • морква – 2 шт.
  • цибуля зелена – кілька пір'я
  • мандарини – 6-7 шт.
  • обсмажені мигдальні пластівці – 1-2 ст. ложки

для соусу:

  • соєвий соус – 4 ст. ложки
  • винний оцет – 1/3 склянки
  • часник – 1 зубчик
  • імбир подрібнений – 1 чайна ложка
  • кунжутну олію – 2 ст. ложки
  • коричневий цукор – 2 ст. ложки
  • соус чилі (можна не додавати) – 1 чайна ложка

Як приготувати новорічний салат "Запах мандаринів"?

Увімкніть духовку нагріватися на 175-180 градусів. У маленькій мисці змішайте столову ложку соєвого соусу і половину чайної ложки кунжутного масла.

Кожну грудку змастіть сумішшю з сої і масла. Зручно це зробити кулінарної пензликом.

Грудки викладіть у форму для запікання і відправляйте в духовку на 15 хвилин. Перевірити чи готова грудка можна таким чином. Проткніть грудку виделкою або ножем, якщо з'явився сік буде прозорим, грудка – готова.

Готову грудку злегка остудіть, потім наріжте смужками.

Пекінську капусту, салат, морква і цибуля промийте. Просушіть на паперовому рушнику. Наріжте салат і капусту. Морква дрібно наріжте. Лук подрібніть. З кожної часточки мандарина треба зняти шкірку. Справа – копітка, але обов'язкове!

Всі приготовані інгредієнти салату перемішайте в сервировочной мисці.

Змішайте всі інгредієнти для соусу.

Залийте салат соусом і перемішайте.

Новорічний салат "Запах мандаринів" готовий!

Приємного апетиту і щасливого Нового року!

Інші записи з категорії "Салати":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: