Тофу ще називають "соєвим сиром", Він багатий білком і любимо в кулінарії, тому що, не володіючи власним смаком, моментально вбирає смак "сусідів". Тофу смажать, парять, варять, запікають, використовують як для солоних блюд, так і для десертів. При всьому своєму білковому багатстві, тофу – низькокалорійний продукт. Обожнюємо він і вегетаріанцями.
Перед вами – рецепт приготування смаженого тофу з часником. Замість зубчики часнику використовуватимемо часниковий порошок. Закуска з смаженого тофу вийде дуже ситної і незвичайною. Спробуйте!
Інгредієнти для смаженого тофу:
- тофу – 1 пачка
- рослинне масло – 1/4 склянки
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- часниковий порошок-за смаком
Як приготувати смажений тофу?
В сковороду влийте рослинне масло і гарненько прогрійте. Використовуйте велику важку сковороду або вок. Для того, щоб перевірити, гаряче чи масло, вставте в нього дерев'яну ложку. Якщо навколо масла утворюються маленькі бульбашки – воно нагрілося.
Поки масло нагрівається, поріжте тофу кубиками (по 2 см або менше, на ваш розсуд).
Викладіть кубики тофу в гаряче масло.
Через пару хвилин переверніть кубик на інший бік, обсмажена сторона повинна бути хрусткою. Посоліть, поперчіть, додайте половину ложечки часникового порошку. Обсмажте тофу з усіх боків.
Готові кубики тофу викладіть на паперовий рушник на кілька хвилин. Рушники вберуть зайве масло.
Подавайте смажений тофу з коханим соусом. Страву можна прикрасити свіжою петрушкою.
Приємного апетиту!