Рекомендуємо спробувати кефірний морозиво. Багато хто, швидше за все, і не замислювалися, що можна приготувати морозиво по цьому рецепту в домашніх умовах. Про існування такого ласощі я й сама не знала до тих пір, поки не вирішила здивувати своїх близьких новим кулінарним вишукуванням. Домашнє морозиво можна зробити з будь-якими ягодами, з медом або шоколадом. Найголовніше, що воно завжди під рукою в морозильнику.
Воістину ідеальний десерт і взимку і влітку особливо.
Як зробити морозиво в домашніх умовах з кефіру? - потрібно просто інгредієнти подрібнити в блендері і поставити в морозилку.
Рецепт морозива в домашніх умовах
Необхідні продукти на 6 порцій:
- Кефір будь-якої жирності - 200 мл
- Перетерта заморожена полуниця - 150 гр.
- Сахароза - 1 столова ложка.
Час готування страви - 120 хвилин.
Калорійність - 120 ккал.
Покроковий процес приготування морозива будинку
1.Беремо заморожену і попередньо перетерту полуницю. Її не потрібно розморожувати якщо вона заморожена відразу маленькими порціями на зиму в невеликих пакетиках. Все ж зручніше діставати й використовувати саме стільки скільки потрібно. Відповідно влітку ми будемо готувати морозиво зі свіжих ягід полуниці.
2. Відправляємо полуницю в блендер. Додаємо одну столову ложку сахарози. Раджу і Вам використовувати в їжу саме цей фруктовий цукор, замість звичайного. Включаємо блендер на 2 хвилини. Перемішуємо суміш, щоб переконатися у відсутності погано перемелених шматочків фруктового льоду.
3. Додаємо в полуничну суміш весь кефір і вмикаємо блендер ще на 3 хвилини для ретельного подрібнення і перемішування. Пробуємо на смак і додаємо сахарозу якщо раптом десерт не вийшов досить солодкий.
4. Вперше готуючи морозиво в будинку, не переживайте, що без спеціальної морожениці воно не зможе застигнути. Виливаємо наш майбутній десерт в глибоку миску і ставимо в морозильник.
5. Щоб морозиво вийшло м'яким, його потрібно часто перемішувати. Поставте кухонний таймер і не полінуйтеся перемішувати кожні 20 хвилин.
6. Через годину, поки воно остаточно не застигло, виймаємо його з холодильника. Беремо спеціальні формочки і заповнюємо їх нашій холодною сумішшю.
7. Вставляємо палички у форми і відправляємо все назад в холодильник. Чекаємо ще годину. Якщо у вас немає таких формочок як у мене, можна приготувати порційне морозиво в одноразових пластикових стаканчиках. Або й зовсім можна залишити його у великий закритій ємності.
8. Виймаємо кефірний морозиво з форми, підставивши її під струмінь гарячої води.