Запечений тунець в духовці у власному соку і виходить дуже ніжним, а завдяки моркви набуває солодкуватий смак і аромат. Дієтичний Рецепт, підійде він і людям, які дотримуються посту. Рибу для цього рецепта можна брати практично будь-яку за вашим смаком - відмінно підходить морська нежирна, така як тунець.
Для приготування нам знадобиться:
- тунець свіжий або свіжозаморожену - 1 шт. (близько 1,5 кг);
- 1 середня морква;
- сіль за смаком.
Як приготувати тунець в духовці у фользі
1. Моркву необхідно почистити і нарізати середніми по товщині кружечками.
2. Потім тушку почистіть від луски і нутрощів, відріжте голову і хвіст.
3. Тушку нарізати порційними шматками, рибу можна використовувати також у вигляді філе.
4. Алюмінієву фольгу нарізати на шматки. На аркуші фольги в центрі розташувати шматок риби, натерти його сіллю зверху і знизу, покласти зверху кілька нарізаних скибочок моркви.
5. Ретельно загорнути фольгу, щоб не було просвітів.
Порада: якщо ви бажаєте, щоб риба испеклась швидше, завертайте фольгу, залишаючи її більш матову поверхню зовні, а якщо навпаки - то блискучу. Аналогічно загорніть в листи та інші шматочки тунця.
6. Заздалегідь прогрійте духовку до 180 градусів і поставте туди форму або на деко з рибою приблизно на годину. Врахуйте, що духовка повинна бути включена саме заздалегідь і на потрібній температурі, інакше при повільному нагріванні загорнута герметично у фольгу риба може протухнуть!