Проходячи повз кав'ярні, у вітрині бачу величезне шоколадне печиво з шматочками шоколаду, горішками або сушеної вишнею. Печиво – тверде, а в роті тане. Смакота, що й казати! Воно мене завжди манить. Правда, ціна кусається.
Вирішила сама спекти таке. На диво, приготувати шоколадне печиво виявилося дуже просто. Та й швидко! Шоколадні краплі запросто можна замінити битим шоколадом, а чайну ложку ванільною есенції ваніліном.
Для приготування шоколадного печива по-американськи знадобиться:
- масло вершкове – 125 г
- коричневий цукор – 185 г
- розпушувач – 1 чайна ложка
- ванільна есенція – 1 чайна ложка (ванілін – 10-15 г)
- яйце – 1 шт.
- молоко – 1 столова ложка
- мука – 215 г
- шоколадні краплі (гіркий шоколад) – 250 г
Отже, як приготувати шоколадне печиво по-американськи?
Духовку включите нагріватися на 180 градусів. Деко застеліть пергаментним папером.
Збийте міксером вершкове масло з коричневим цукром у великій високою мисці.
Додайте в миску ванільну есенцію, перемішайте. В окремій мисочці вінчиком збийте яйце. Поступово введіть збите яйце в тісто.
Потім додайте молоко, перемішайте, всипте просіяне борошно і розпушувач. Перемішайте ще раз до однорідної маси.
Всипте в тісто шоколадні краплі. Якщо у вас шоколадних крапель немає, не біда! Поламайте шоколадку і додайте. Знову перемішайте.
Викладіть по столовій ложці тесту на застелений пергаментом деко, залишаючи інтервал між "галушками" в 3-4 пальця. Притисніть кожну гірку з тіста виделкою, розплющивши її.
Випікайте шоколадне печиво в розігрітій духовці протягом 15 хвилин.
Остудіть на решітці і подавайте з молоком.
Шоколадне печиво по-американськи готово!
Приємного апетиту!