Всі люблять смачно поїсти, але при цьому не кожен готовий докладати багато зусиль для приготування смачної і корисної їжі. Але існує певна категорія страв, приготування яких протікає легко і досить швидко. З м'ясних страв (куди ж без них) до цієї категорії можна віднести практично всі страви з курки, а особливо з курячого філе. Оскільки куряче м'ясо не вимагає дуже тривалої термічної обробки і при цьому завжди виходить неймовірно ніжним і м'яким, страви з курки є загальновизнаними фаворитами в простоті і швидкості приготування. Куряче філе - продукт корисний і до того ж ще і дієтичний. Запечене куряче філе в духовці з різними топінгами (особливо з печерицями) доповнить будь-який святковий або повсякденний стіл, оскільки смакові якості цієї страви перевершують будь-які очікування.
Для приготування нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе курки - 1 шт.;
- печериці - 200 г;
- соняшникова олія - 30 г
- сир - 100 г;
- сіль, перець.
Як приготувати куряче філе в духовці з грибами
1. Приготування страви почнемо з попередньої підготовки інгредієнтів. Для початку куряче філе слід замочити у підсоленій воді на 30 хвилин. Це дозволить витягти з м'яса можливі шкідливі речовини.
Потім його витягуємо з води і даємо йому трохи просохнути.
2. Нарізаємо м'ясо тонкими пластинами. Товщина кожної пластини повинна бути в межах 1,5 див.
Потім нарізані шматки філе потрібно злегка відбити за допомогою кухонного молотка. Відкладаємо м'ясо на час в сторону і займемося грибами.
3. Печериці слід помити в прохолодній воді, а потім тонко нарізати.
4. Підготуємо сковороду. Наллємо на її поверхню близько 30 мл соняшникової олії, гарненько розігріємо сковороду. Потім обсмажимо нарізані гриби до золотистого кольору.
5. На деко викладаємо відбите куряче м'ясо, солимо і перчимо його. Зверху філе акуратно викладаємо шар обсмажених печериць.
6. Сир слід натерти на дрібній тертці, а потім присипати їм шматочки філе з грибами.
7. Відправляємо деко в духовку на 25 хвилин. Запікаємо м'ясо при температурі 190 градусів.
8. Готову страву знімаємо з дека і перекладаємо на блюдо. Прикрашаємо зеленню.
До курячого м'яса з печерицями та сиром чудово підійде картопляне пюре або відварний рис. Овочевий салат буде теж до речі.
Приємного апетиту!