Рецептів тесту для піци існує дуже багато. Серед них: дріжджові і бездріжджові, на воді, соді, кефірі і т.д. Розглянемо рецепт дріжджового тіста для піци на молоці. Так як в рецептуру входить молоко і масло, то основа для піци виходить відчутно ніжною, повітряної і дуже м'якою. Її смак легкий і якраз відповідний для піци.
Необхідні інгредієнти:
- 1 столова човен «швидких» дрожжей;
- склянку свіжого молока;
- 100 г масла слівочного;
- 500г борошна пшенічной;
- 1-2 яйця курячих.
Час готування страви - 35 хвилин.
Калорійність - 150 ккал.
І так готуємо дріжджове тісто на молоці для піци:
1. У швидкі дріжджі влити воду, не розмішувати, залишити «рости».
2. Через хвилин 15 перемішати дріжджі, влити їх в муку.
3. Яйця збити в піну, масло розтопити і додати в суміш борошна з дріжджами.
4. Молоко влити в ту ж суміш.
Далі потрібно добре розмішати всі інгредієнти, щоб вийшло не сильно круте тісто. Щоб воно не було сильно прісним, його можна посолити на свій смак.
Таке дріжджове тісто на молоці можна використовувати через 15 хвилин після приготування. Також допускається його «зростання», який можливий, якщо його залишити на годину приблизно в теплому місці.
Для зручної роботи руки бажано змастити олією. Качалку для розкочування тіста теж можна обтерти маслом.
Десерт на сьогодні: смішне відео - сюрприз в шафі.