Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Домашні солодкі булочки

Автор: admin | Рубрика: Випічка

Фото - солодкі булочки з дріжджового тіста

Домашні булочки мають неймовірно привабливим ароматом, який наповнив весь будинок і піднімає настрій всім домочадцям. Готувати солодкі булочки з дріжджового тіста зовсім не складно, а інгредієнти для цього потрібні найпростіші, які з легкістю можна знайти практично на будь-якій кухні. Нещодавно ми розповідали як приготувати випічку з родзинками, але сьогодні ми приготуємо смачні і красиві і солодкі булочки з дріжджів.




Для приготування солодкої випічки з дріжджового тіста нам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно - 1,5 склянки;
  • дріжджі - 1 чайна ложка (з гіркою);
  • 1 яйце;
  • молоко - 1/2 склянки;
  • цукор - 1/2 склянки;
  • вершкове масло - 1/3 пачки.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (2)

Рецепт булочок з дріжджового тіста

Займемося приготуванням здобного дріжджового тіста.

1. Для цього нам необхідно насипати дріжджі і дві столові ложки цукру в глибоку мисочку.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (3)

2. Потім злегка подогреем молоко (не більше 40 градусів) і наллємо його в миску до дріжджів.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (4)

3. Перемішати рідину і доб'ємося повного розчинення цукру і дріжджів. Якщо дріжджі взялися грудочками, то їх слід розім'яти руками.

4. Далі вводимо в рідину одне яйце. Злегка перемішати суміш ложкою.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (5)

5. Потім прийшла черга додавання вершкового масла. В тісто піде половина від зазначеної в переліку інгредієнтів порції масла. Для цього масло слід заздалегідь викласти з холодильника або просто розтопити. Вводимо масло і все добре перемішуємо.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (6)

6. В кінці вводимо в суміш борошно і замішуємо тісто. Завдяки високому вмісту жиру (масла) наше тісто не буде липнути до рук і робочої поверхні. Гарненько замішуємо тісто протягом не менше п'яти хвилин.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (7) Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (8)

7. Потім розкотимо тісто в один пласт товщиною близько 0,5-0,8 див.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (11)

8. З решти масла і цукру робимо суміш, якої змащуємо весь розкатаний пласт.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (9) Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (10)

9. Візуально ділимо пласт на три частини, одну з яких як би закриваємо. Змащуємо поверхню цієї частини сумішшю масла і цукру, а потім накриваємо її рештою. Одержаний «конверт#187 - розрізаємо впоперек на смуги шириною 2 див.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (12)

10. Кожну таку смужку перекручуємо навколо своєї осі і з'єднуємо її краю. Вийдуть круглі «бублики».

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (13)

11. Притрушиваем борошном деко і викладаємо майбутні булочки на його поверхню. Залишаємо заготовки для вистоювання на одну годину.

Фото - sladkiye bulochki iz drozhzhevogo testa (14)

Збільшені в обсязі булочки ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 25 хвилин до рум'яної поверхні.

Фото - рецепт домашніх булочок

Готові домашні булочки знімаємо з дека і перекладаємо на блюдо. При бажанні прикрашаємо випічку цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту