Сніданки у мене завжди виходять швидкими. Не тому, що мені їх швидко треба з'їсти. Зазвичай я прокидаюся на 10-15 хвилин раніше своїх і у мене є чверть години на ранкові процедури, включаючи приготування сніданку. Я заварюю каву, підігріваю молоко і готую саме ситне і смачне блюдо нового дня.
Найбільш улюблена страва ранку – яєчня, звичайно. До яйцям підійдуть будь "доповнення": Бекон, сосиски, болгарський перець, зелений горошок, варену картоплю ... Кілька днів тому мені вдалося знайти на ринку ароматні і щільні помідори. Пахнуть вони обалденно і смак у них – пречудовий! До яєчні і хрусткому тосту дуже хочеться овочів, тому готувати я буду яєчню з помідорами. Швидко, просто і дуже смачно!
Інгредієнти, які потрібно, щоб приготувати яєчню з помідорами (одну порцію):
- помідор – 1 шт.
- яйця – 2-3 шт.
- сіль і чорний перець – по щіпці
- масло вершкове – 1 чайна ложка
Отже, спочатку нам треба зняти шкірку з помідорів. Для цього виріжте ножем плодоніжку, залийте помідори окропом, потримайте їх у гарячій воді хвилини 2-3, потім перекладіть в холодну воду. Шкірка легко відійде. Наріжте помідори невеликими шматочками.
В сковороду викладіть ложку вершкового масла, розтопіть його на середньому вогні. Викладіть нарізані помідори і обсмажуйте, помішуючи, до м'якості, приблизно 5 хвилин.
Вбийте в сковороду яйця і перемішайте їх з помідорами, потім обсмажуйте, помішуючи, до готовності яєць. Посоліть і поперчіть. Я використовую тільки мелений чорний перець. Від меленого про запас він відрізняється ароматом і яскравішим смаком. Та й треба його зовсім трохи.
Готову яєчню з помідорами можна подати з тертим сиром і тостами.
Яєчню з помідорами треба їсти відразу. Тому приготуйте тости, тарілки, роти і викладайте готову яєчню прямо на порційні тарілки.
Приємного апетиту!