Вітаю!
Ось і вересень на дворі. Золота осінь. Погодка сонячна і тепла. Гриби та ягоди в лісі. А чого тільки немає зараз з овочів і ягід на прилавках магазинів, на ринках ... Такий достаток свіжих плодів буває тільки в цю пору.
Сьогодні я дам вам рецепт капусти тушкованої з помідорами. Благо у вересні і капуста, і помідори – в наявності. Блюдо нехитра, інгредієнти прості, однак щоб воно вийшло дійсно смачним – потрібно зробити все грамотно.
Для приготування капусти тушкованої з помідорами нам буде потрібно:
(На 4 порції)
Кочан капусти (Середній) -1 шт.
Лук ріпка – 1шт.
Помідори – 2шт.
Часник – 3 зубчики
Імбир – 0.5 см
Оливкова олія для смаження – 2-3 стол. ложки.
Сіль, перець, спеції – за смаком
Отже, поїхали. Перше, що потрібно зробити – покришити цибулю, помідори, часник та імбир. Розрізати качан капусти наполовину. Нарізати капусту тонкою соломкою.
Тепер потрібно нагріти масло, на середньому вогні обсмажити цибулю 2-3 хвилини, додати до нього часник, імбир, перемішати. Додати помідори і обсмажити до м'якості протягом 3 хвилин.
Додати сіль, перець, спеції за смаком.
Коли помідори стануть м'якими, додати 1 склянку води і покласти капусту. Накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.
Відкрити кришку каструлі і згасити до м'якості, при цьому зберігши хрускіт капусти. Залежно від величини нарізки, тушкувати треба 10-20 хвилин.
Виходить ніжна і соковита, шалено смачна капуста тушкована з помідорами. Приємного апетиту вам!