Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Рецепт приготування кальмарів з грибами

Автор: Петро | Рубрика: Другі страви

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

З наступаючим вас Різдвом Христовим! Зараз накидаю в блог рецепт приготування кальмарів з грибами і побіжу готувати кутю. Це ж головне блюдо різдвяного столу! До нього покладається ще 11 пісних рецептів, але мені хоча б коливо зробити – буде чим в стелю кидати – урожай дізнаватися.

Фото: Рецепт приготування кальмарів з фото

А кальмари з грибами були у нас вчора на вечерю. Вичитав у журналі такий рецепт, виявляється в горщику не тільки картоплю готувати можна, кальмари теж чудово виходять.

Записав, чого потрібно, і – в магазин, купувати:

Фото: Кальмари з грибами фото

  • півкіло тушок кальмарів;
  • близько 400 г печериць;
  • 2 середні цибулини;
  • 100 г вершкового масла;
  • 300 мл молока;
  • півсклянки сметани;
  • один стакан (200 мл) борошна;
  • 100 г твердого сиру;
  • пучок зелені (петрушка, кріп);
  • сіль, мелений чорний перець, спеції за смаком;

Печериць я вибрав спеціально дрібних, щоб готувати їх цілими – так красивіше виходить. Якщо у вас немає можливості вибору, то великі грибочки можна буде розрізати навпіл. Треба їх добре помити, кожен окремо, тому як шматочки грунту будуть обов'язково.

Фото: Рецепт кальмарів з фото

Розігріваю на сковороді кілька ложок рослинного масла і викладаю гриби.

Фото: Кальмари запечені фото

Поки вони будуть смажитися, можна нарізати тушки кальмарів невеликими шматочками.

Фото: Рецепт кальмарів з грибами

Зелень дрібно нарубати. Я залишив кілька листочків петрушки для прикраси.

Фото: Рецепт тушкованих кальмарів

Грибочки помішую, обсмажую, щоб стали рум'яними,

Фото: Тушки кальмарів рецепт

солю до смаку, на ентот процес хвилин 20-25 пішло. Потім їх виклав на сито, щоб скло зайве масло.

Дивлюся, а листок паперу, де записаний рецепт приготування кальмарів мій папуга вже гризе на холодильнику – відриває по шматочку і розкидає. Шкодник, це ж не смачно! Ось приготую – тоді спробуємо.

Один стакан муки висипаю в миску.

Фото: Рецепт кальмарів в сметані

Додаю сметану.

Фото: Кальмари в горщику

Потроху вливаю молоко і розмішую, щоб не було грудочок.

Фото: Рецепт приготування кальмарів з фото

Вийшла маса як густа сметана.

Фото: Кальмари з грибами фото

Нарізаю кільцями цибулю.

Фото: Кальмари запечені фото

Крупний цибулю зручніше буде півкільцями. У миску з борошняної сумішшю висипаю гриби,

Фото: Рецепт кальмарів з фото

лук і шматочки кальмарів,

Фото: Рецепт кальмарів з грибами

Фото: Рецепт тушкованих кальмарів

солю, перчу за смаком, перемішую.

Фото: Тушки кальмарів рецепт

На дно горщика кладу невеликий шматочок вершкового масла і розкладаю кальмари з грибами.

Фото: Рецепт кальмарів в сметані

Вийшло три горщика. Чи не доповідаю до верху на два сантиметри, щоб суміш не втекла при кипінні. Можна було просто змішати кальмари з грибами, розкласти по горщикам і залити їх молочною сумішшю, від цього нічого не зміниться. Додаю зверху по дві столові ложки розтопленого вершкового масла (або покласти по шматочку).

Фото: Кальмари в горщику

Відправляю горщики в розігріту духовку. В рецепті написано на 40 хвилин при 180 градусах. Я запікав близько години, градуси ставив на вічко. Поки був час – натер на крупній тертці сир.

Фото: Рецепт приготування кальмарів з фото

А після години запікання відкрив горщики, і те, що там булькало і дуже сильно пахло, присипав ще сиром.

Фото: Кальмари з грибами фото

Залишив в духовці без кришечок ще хвилин на 10-15, поки скоринка не підрум'яняться.

Дістаємо, посипаємо зверху рубаною зеленню, прикрашаємо петрушкою – готово!

Фото: Рецепт приготування кальмарів з фото

Ну що, знаком вам такий рецепт приготування кальмарів? Немає – беріть на озброєння. Любителям гадів морських і грибів має сподобатися. З рецептів страв у горщиках можу ще запропонувати ось такий і ось такий собі.

Вчора на моєму блозі був залишений трьохтисячний коментар! Його автор – Юрій (tvoya-psihologiya-zhizni.ru), у зв'язку з цим, хочу вручити йому невеликий різдвяний подарунок – 100 рублів. Вітаю Юрія та прошу вислати номер свого WMR гаманця через цю форму.

На сьогодні будемо прощатися, скоро на небі перша зірка з'явиться, а я ще не готовий.

Інші записи з категорії "Другі страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: