Цікавий факт: оливки/маслини і сир Фета родом з Греції, а страва має американське походження. Рецепт грецького салату включає обов'язкові інгредієнти, серед яких сир з овечого або козячого молока, оливки і салатна капуста. Решта або інші складові цієї страви - на розсуд кухаря, часу року і наявності продуктів у вашому холодильнику. Додавати кільця червоного цибулі чи ні вирішувати Вам. Якщо легкий, яскравий і ситний салат призначений для романтичної вечері - склад овочів + спецій може бути один, для сімейного недільного обіду - зовсім іншим.
Інгредієнти на 4 порції:
- 100 гр. бринзи, сиру Фета або сиру Фетакса;
- ? перцю солодкого жовтого і червоного;
- ? маленького качана китайської капусти/салату «Айсберг»;
- 1 свіжий огірочок;
- 6-10 маслин або оливок без кісточок;
- жменя сухарів домашніх або готових;
- каганець відвареного курячого філе;
- 1-2 ложки оливкової олії;
- сік половинки лимона.
Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 170 ккал у 100 р.
Як приготувати класичний грецький салат
1. Нарізати сир для грецького салату або бринзу кубиками.
2. Листя капусти або салату нашаткувати тонкими смужками.
3. Маслини нарізати кільцями, огірок тонкими брусочками.
4. У салатнику змішати капусту, маслини і огірок.
5. Нарізати помідори тонкими смужками або розрізати помідори-вершки на чотири частини. Курку розібрати вздовж волокон на шматочки.
6. Болгарський перець також нарізати тонкими довгими смужками.
7. Додати всі інгредієнти в салатницю і перемішати.
8. Приготувати соус/заправку з оливкової олії, соку лимона, меленого перцю і морської солі.
9. Заправити оливковою готовим соусом або майонезом.
10. Подати салат порційно.
До речі, ви також можете приготувати смачний салат Цезар з куркою і сухариками - докладний рецепт тут.
Відео приготування:
Приємного апетиту!