Смачний, соковитий і навіть трохи хрусткий салат з пекінської капусти і руколою припаде до душі цінителям дієтичних салатів, сподобається худне жінкам і голодним чоловікам!
Приготування цього салату дуже просте, головне, щоб у холодильнику виявилися потрібні інгредієнти. Хоча, якщо якогось із них не виявиться, то цілком можна замінити його на будь-який інший. Припустимо огірок замінити помідором, твердий сир бринзою і т.д. Експерименти обмежуються тільки фантазією і смаковими уподобаннями. Отже, приступимо!
Інгредієнти для салату з руколою:
- свіжа руккола;
- пекінська капуста;
- огурец;
- сир твердих сортів (російський, голландський і т.п.) ;
- соль;
- оливкова олія;
- бальзамічний соус (за бажанням).
Час готування страви - 15 хвилин.
Калорійність - 50 ккал.
Як готувати салат:
1. Ретельно миємо й сушимо овочі. Далі нарізаємо тоненькими скибочками огірки.
2. Дрібно рубаємо пекінську капусту.
3. Твердий сир нарізаємо довгими смужками або трикутниками.
4. Рукколу можна не різати, тільки відірвати її довгі хвостики.
5. Змішуємо рукколу і пекінську капусту.
6. Туди ж додаємо огірки.
7. Додаємо сир і заправляємо салат олією і бальзамічний соусом, а також трохи солимо.
Салат з руколою потрібно відразу подавати, так як овочі швидко пускають сік.
Підходить як гарнір до всіляких каш, плову, картоплі, м'яса, піці, а також добре поєднується з рибними стравами. Дуже добре споживати такий салат під час дієти, на період схуднення, так як він насичує організм вітамінами і корисними речовинами, додає сили і енергію. За бажанням в блюдо додаються маслини або оливки, сухарики або шматочки м'яса (якщо готується салат для чоловіків).
Смачного!