Радий черговій зустрічі з вами, читачі againing.com!
Сьогодні провідував батьків в селі і привіз від них для вас рецепт цікавою і корисною вкусняшки – варення із соснових шишок. 
Варять вони його вже давно, зимовими вечорами з чайком попивають, а в минулу зиму мама сильно застудилася, довго кашель не проходив, так тільки цим варенням і вилікувалася, більше нічого не допомагало.
Варення з шишок сосни зварити просто, набагато важче в наш час знайти чистий ліс, де можна цих шишок нарвати. Збирайте подалі від доріг і промислових об'єктів, в нашій місцевості, слава Богу, такі ділянки ще не перевелися. Зривати шишки слід в кінці травня – початку червня, поки вони ще молоденькі, зелененькі, чи не огрубілі.
А ось і сам рецепт варення із соснових шишок:
береться літрова банка води, літрова банка цукру і літрова банка шишок. Потрібно більше – візьміть по дві банки і так далі. Воду виливаємо в таз, в якому постійно варимо варення, і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і висипаємо в воду цукор. Помішуючи дерев'яною ложкою, добиваємося розчинення цукру. Шишки попередньо очищаємо від сміття, промиваємо, засипаємо в сироп.
Коли сироп з шишками закипить, зробіть вогонь менше і проваріть хвилин 5 Вимкніть вогонь і дайте варенню з шишок повністю охолонути. Проваріть таким чином три рази, кожен раз остуджуючи варення, при охолодженні накривайте таз папером або марлею.
Після того, як соснові шишки проваряться в варення втретє, вимикаємо вогонь, швиденько беремо теплі простерилізовані баночки (є окрема стаття про стерилізацію банок) і ложкою розфасовуємо шишки, заливаємо банки до самого верху гарячим сиропом, в якому шишки варилися.
Залишається закатати банки, накрити їх рушником або покривалом і нехай остуджуються таким чином до завтрашнього дня.
А хуртовинні взимку (якщо скористаєтеся цим рецептом) відкриєте баночку варення з шишок, а з неї – аромат соснового лісу, запах смоли-живиці, смак як у меду і теплі спогади про літо, що пішло.
Коротше кажучи, не буду далі розповідати, словами все одно не передати. Моя вам порада – беріть і робіть, не пошкодуєте. Також рекомендую приготувати не менш смачне і корисне варення з кульбаб.
Будьте здорові і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.