Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Рецепт консервації огірків

Автор: Петро | Рубрика: Консервація

Привіт, читачі мого кулінарного блогу!

Сьогодні будемо консервувати огірки.

Фото: Рецепт консервації огірківПропоную дуже простий рецепт консервації огірків. Їх потім можна додавати в салати, наприклад в салат з червоної квасолі, або просто так Хрумало з картопелькою.

Отже, відбираємо свіжі, міцні, молоденькі, щойно з грядки огірочки розміром 6-7 сантиметрів, миємо їх у холодній воді. У розрахунку на трилітрову банку кладемо 2-3 зубчики часнику, 1-2 парасольки насіння кропу, по 3-4 листа смородини та вишні, можна кілька шматочків хрону, але не обов'язково. Можна ще пару дубових листочків і шматочок червоного пекучого перцю.

Фото: Рецепт консервації огірків

Засипаємо три столових ложки солі (без гірки, зайве знімаємо ножем). Укладаємо в банку огірочки. Заливаємо все водою з-під крана і закриваємо капроновою кришкою. Два дні все це справа повинна постояти. Почне трохи пінитися, не переживайте, так потрібно.

Поки огірочки солятся, можете почитати ще як закрити пікантні огірки і огірки в маслі.

Після розсіл зливаємо в каструлю, нагріваємо і кип'ятимо 2-5 хвилин.

Фото: Рецепт консервації огірків

Банки стерилізувати не потрібно. Гарячий розсіл заливаємо назад в банку з огірками, розсіл повинен повністю покрити огірки, якщо трохи не вистачає, доливаємо окропом. Накриваємо металевою кришкою і закочує. Якщо Ви маєте хороший підвал або льох, можна банки закрити звичайної капроновою кришкою і зберігати в підвалі.

Фото: Рецепт консервації огірків

Використовуючи цей рецепт консервації огірків, ви заготовите на зиму чудесну хрустку закуску і доповнення до других страв. Будьте здорові і приємного апетиту!

Крім огірків взимку відмінно йде варення, ми щороку заготовляємо смачне і корисне варення з шишок, почитайте рецепт і беріть на озброєння!

З повагою, Малашенко Петро.

Мої нові статті Вам на пошту


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: