Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Салат з креветками, цікавий смак

Автор: Петро | Рубрика: Салати

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

Простий салат з креветками відкриє сьогодні мою серію «випробувальних» передноворічних рецептів. Адже олів'є на кожен Новий Рік – це блюзнірство, навколо давно повно ананасів, креветок, кальмарів і паличок для суші (добре їстівних комах ще не продають).

Фото: Смачний салат з креветками

В інтернеті та журналах знайшов кілька рецептів салатів, які зацікавили мене своїм складом. Таких я ще не робив, тому хочу обов'язково спробувати «на смак і цвЕт». І ось, перший кандидат – смачний салат з креветками (це автор рецепта стверджує, що смачний, а я начебто поки не знаю, розповім в кінці статті).

Подивився на склад – все доступно, заморожені креветки у нас в будь-якому продуктовому магазинчику маються, гриби теж не проблема. Ось із зеленню взимку сутужно (теж дивлячись де), але, в крайньому випадку, обійдемося без неї.

Прошу знайомитись з продуктами:

Фото: Набір продуктів для салату

  • заморожені креветки – півкіло;
  • свіжі шампіньйони – близько 300 г;
  • ріпчаста цибуля – дві невеликих цибулини;
  • два середніх кисло-солодких яблука;
  • мариновані огірочки – 3-4 маленьких або пара середніх;
  • невеликий пучок листя салату;
  • нежирний майонез – близько 200 г;
  • півтори чайних ложки гірчиці;
  • половина лимона;
  • баночка консервованих маслин без кісточки 300 г;
  • 2-3 столових ложки рослинної олії для смаження;
  • зелень петрушки для прикраси, спеції за смаком

Всі продукти, крім грибів я купив в одному місці – в продуктовому супермаркеті, а гриби взяв на ринку – там гарніше і свіже. Ну і мариновані огірочки – власного приготування.

Креветки продаються вже готові, відварені, а потім заморожені. Хоч і пишуть на упаковці, що більше з ними нічого робити не треба, я беру каструльку, наливаю трохи води, кидаю пару листочків лаврушки, половину чайної ложки солі, трохи спецій (суміш як для буженини).

Фото: Кладу в воду для креветок трохи спецій

Ставлю воду кип'ятити, в окріп кидаю креветки.

Фото: Креветки & ndash; в окріп

Покипить 3-4 хвилини – зливаю воду, остуджую. Як поступите ви (варити чи ні) – справа суто особиста, можна просто розморозити креветки і відразу використовувати.

Гриби в простий салат з креветками кладуться смажені, роблю як зазвичай – помив, нарізав (напевно вже задовбав своїх постійних читачів подібними фотографіями).

Фото: Шампіньончікі

Кладу на розігріту сковороду, чекаю, поки гриби пустять сік. Сік злив, пару ложок маслечка додав і смажу хвилин 15. В чіпси перетворювати теж не треба, трохи подрумянились – готово, відставляємо.

Фото: Трохи підрум'яниться гриби

Далі все салати готуються приблизно однаково: нарЕзать, заправити, змішати. Смачний салат з креветками не виняток – шаткую цибулю тонкими півкільцями і починаю складати все в один посуд.

Фото: Лук & ndash; соломкою

Огірки – тонкими скибочками.

Фото: Скибочки домашніх огірочків

Яблука помив, очистив від шкірки, розрізав на дольки, видалив серцевину і теж тонкими скибочками нашпокал.

Фото: Ось так нарізав для салату яблука

Щоб яблука відразу не потемніли, сбризнул їх соком лимона і перемішав.

Фото: Сбризнул соком лимона

Маслини нарізав тонкими кільцями. Ех, забув кілька штук для прикраси залишити.

Фото: Нарізав маслини

Остиглі креветки потрібно очистити. Робиться це дуже просто – відірвати голову з черевцем, очистити хвіст від панцира, залишиться м'ясо. Мої сини швидко з цією справою впоралися, я навіть не встиг сфотографувати.

Готую соус: до майонезу додав гірчицю, видавив сюди ж сік з половини лимона і все змішав до однорідності.

Фото: Інгредієнти соусу

Противники майонезу, спробуйте використовувати сметану.

Складені в миску інгредієнти заливаю соусом, перемішую.

Фото: Заправив соусом

Кілька креветок залишив для прикраси (треба ж фото зробити покрасивее).

Оформляю простий салат з креветками, щоб він вийшов святковим: на блюдо виклав листя салату,

Фото: Блюдо прикрасив зеленим листям салату

зверху гіркою розташував салат, обрамити його колечками лимона, додав розсип креветок, застромив кільця цибулі і листочки петрушки. Готово!

Фото: Креветки, гриби, огірки та яблука & ndash; цікавий салат, спробуйте

Тут осіняє – треба ж спробувати на смак, може і фінальне фото робити не варто? В мисці трохи залишилося, пробую ... не зрозумів, ще ... потім знову. Просто кожен раз захоплюєш різні продукти і смак відразу незрозумілий. Ум'яв я ці залишки і скажу, що, на мій погляд, вийшло непогано, свіжий, пікантний смак. Яблука і огірочки надають соковитості, загалом, кожен компонент привносить свій відтінок.

Звичайно, хтось спробує і скаже, що це ну дуже смачний салат з креветками, хтось буде іншої думки. Так і повинно бути, у мене власні очі – і ті різні (один лівий, другий – правий), що вже говорити про смаки людей. Пробуйте, діліться враженнями!


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: