Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Паста з креветками, крабовими паличками під часниково-вершковим соусом

Автор: Петро | Рубрика: Другі страви

Фото: Паста з креветками, крабовими паличками під часниково-вершковим соусом

Я готую це страви тоді, коли вже все приїлося, і не знаєш, чого б з'їв, але хочеться що-небудь такого ... іншого. Це страва не зі складних, як за способом приготування, так і за складом. А якщо ви любите салат з крабових паличок, то вам цей рецепт припаде до смаку, можна сказати салат з крабових паличок з пастою (макаронами).

Інгредієнти:

  • 200 гр охолоджених крабових паличок
  • 200 гр очищених креветок (якщо не очищені, то беріть 1 кг)
  • 100 мл 10% вершків
  • Паста (кількість на ваш розсуд)
  • 2 помідора
  • 1-2 часточки часнику
  • Кріп
  • 50 -60 гр вершкового масла
  • Сіль, мелений чорний перець



Фото: інгредієнти для пасти з морепродуктами

Ну все, приступаємо до приготування!

  1. Як ви вже зрозуміли, головним інгредієнтом цієї страви буде паста або можна замінити звичайними хорошими макаронами, але тільки не вермішель. Відварюємо пасту до напівготовності або як ще називають стану альденте, додаємо трохи вершкового масла.
  2. Приступаємо до начинки, бажано її готувати поки вариться паста, вам вистачить цього часу для приготування начинки і якраз все буде гарячим. Перше з чого почнемо, це нарізаємо охолоджені крабові палички на великі шматочки, креветки повинні бути вже розморожені, якщо вони не очищені, то очищаємо. Як бачите, я в цей раз використовувала очищені креветки, не знаю, чи то мені здалося, чи то мені креветки такі попалися, але за смаком більше сподобалися неочищені, вони більш ароматні чи що. Для порівняння ще раз приготую і тоді зможу зробити грунтовний висновок. Якщо ви зробите раніше, то напишіть мені в коментарях, буду вдячна.
    Фото: порізані крабові палички для пасти
  3. І так, на сковороді розтоплюємо шматочок ароматного вершкового масла, додаємо креветки, дрібно різаний часник готуємо на середньому вогні 5 хвилин. Після додаємо нарізані крабові палички.

    Фото: ароматне вершкове масло на сковороді
    Фото: готуємо креветці на маслі в сковорідці
    Фото: додаємо до креветок дрібно порізаний часник
  4. Наступним інгредієнтом будуть помідори, нам потрібно їх порізати на кубики. Як бачите, я використовувала помідори зі шкіркою, поясню, чому і коли краще без шкурки. Вибір залежить від сорту помідора, якщо помідор з тонкою шкіркою, як правило, такі помідори соковиті, те, що нам потрібно, тому можна її не знімати, а якщо ж помідор з щільною шкіркою, то краще її зняти. Для цього вам знадобиться крутий окріп і холодна вода. У глибоку ємність наливаємо окріп, опускаємо туди помідори, тримаємо 1-2 хвилини, зливаємо гарячу воду, наливаємо холодної води, так легше знімається шкірочка. На верхівці помідора робимо хрестоподібний надріз, і акуратними рухами відокремлюємо шкірочку від м'якоті помідора. Нарізані помідори додаємо до креветок, крабові палички, солимо, перчимо за смаком, готуємо 3-5 хвилин, щоб наші помідори пустили сік, а шматочки крабових паличок розгорнулися вигляді стрічок.
    Фото: нарізані помідори додаємо до креветок і крабовим
  5. Ну як же крабові палички без консервованої солодкої кукурудзи, цю парочку не можна розділяти. Значить, ми теж до помідорів і креветкам додаємо кукурудзу (бажано дрібну), все перемішуємо, доводимо до кипіння.
    Фото: кукурудза в пасті з морепродуктами
  6. Як тільки кукурудза прогріється, наливаємо 100-150 мл теплих 10% вершків. Перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо протушкувати 3-5 хвилин. Вимикаємо, кришку не відкриваємо, даємо відпочити ще хвилин 5.Фото: додаємо вершки в пасту з морепродуктами
  7. Дрібно шаткуємо кріп, додаємо до начинки, перемішуємо. Рада беріть кріп темний, він більш запашний.Фото: зелень в пасті з морепродуктами
  8. До вже готової начинці додаємо відварену пасту (макарони), легкими рухами перемішуємо.

От і все, яскраве, соковите страва готова! Приємного Вам апетиту!

Фото: Паста з креветками, крабовими паличками під часниково-вершковим соусом

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту